Vins blancs
Le nez discret libère des nuances fruitées, d'agrumes surtout (orange, citron). Souple en attaque, la bouche développe ensuite du charnu et de la fraîcheur pour finir sur une note saline. Un beau cres ...
Guide 2020
le nez est ouvert sur des notes fruitées variétales. Souple en attaque, la bouche révèle non seulement de la douceur, mais aussi de la fraîcheur en arrière-plan, grâce à des arômes de pêche jaune et d ...
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Une minéralité franche et des arômes exotiques (fruit de la Passion, ananas) forment un expression élégante. Fraîche en attaque, la bouche laisse une sensation de douceur, avec une trame fruitée de bo ...
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les arômes de fleurs blanches se révèlent charmeurs dans ce vin, mais le boisé mérite encore de se fondre. La matière charnue et complexe saura l'intégrer à la faveur de la garde. ...
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Arômes d'agrumes, de fruits jaunes mûrs (pêche, mirabelle) et notes florales (muguet) laissent une impression flatteuse et gourmande. Souple en attaque, le vin mise tout sur la légèreté et une agréabl ...
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Vignes stressées par les multiples rognages de l'été? Alexandre Monmousseau a dit «non». Il préfère tresser les pampres de l'année sur le fil. Le demi-sec ainsi produit en 2017 revêt une robe jaune pâ ...
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La vinification et l'élevage ont été conduits dans des fûts de 400l. Une partie a été vinifiée en jarre de grès. Il en résulte un vin épanoui et puissant, prompt à libérer des senteurs boisées et vani ...
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Cette cuvée est produite avec les sucres du raisins pour la première fermentation en cuve et la seconde fermentation en bouteille, à la manière des anciens. Ce sont les levures du cru qui ont uvré de ...
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Ce brut Prestige naît de chardonnay, cépage le plus rare de ce secteur. Comme la variété est indiquée seulement sur la contre-étiquette, en petits caractères, ce blanc de blancs a été dégusté avec des ...
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Chardonnay et pinot noir à parts égales composent cette cuvée au nez légèrement beurré, pâtissier, évoquant la tarte aux fruits ou encore le cocktail de fruits. On retrouve ces arômes gourmands dans u ...
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Du chardonnay, on en trouve dans la Montagne de Reims, par exemple à Tauxières et surtout dans le village voisin de Trépail. C'est de ces deux 1erscrus que provient cette cuvée contenant 30% de vins d ...
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un brut issu de pinot noir (60%) et de chardonnay, avec 40% de vins de réserve. Nez sur les agrumes, l'abricot confituré, le beurre et le miel, palais équilibré et tonique. ...
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Les champagnes étant souvent débouchés à l'apéritif, sur des mets salés, les demi-secs, au caractère suave et moelleux, sont moins demandés que les bruts ou extra-bruts. Pour ceux qui aiment les servi ...
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Mi-chardonnay, mi-meunier, vieilli cinq ans en bouteilles, ce brut séduit par ses arômes de fournil, de brioche et de pâtisserie qui se prolongent dans une bouche ample, ronde et consistante, équilibr ...
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Mi-chardonnay, mi-pinot noir, ce brut millésimé or jaune séduit par son nez intense et gourmand, plutôt évolué, mêlant fruits jaunes confiturés, beurre, coing, pruneau et notes toastées. On retrouve l ...
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Mi-meunier mi-pinot noir, ce blanc de noirs au nez minéral s'ouvre sur le pain grillé et développe en bouche des notes de fruits à noyau, d'amande grillée et de pain d'épice. Il séduit par sa fraîcheu ...
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mariant par tiers meunier, pinot noir et chardonnay, un brut discrètement citronné et floral au nez, plus expressif en bouche, plaisant par sa fraîcheur et par son fruité (agrumes, pêche blanche). ...
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Ce chardonnay de la vallée de la Marne libère des arômes plutôt évolués de fruits confits et d'épices. Dans le même registre, la bouche montre de la puissance et une rondeur soulignée par un dosage gé ...
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Ce brut privilégie le chardonnay (60%), complété par 20% de meunier et autant de pinot noir. Un champagne aux arômes de fruits mûrs, intense, ample et structuré, justement dosé, vivifié par des notes ...
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pinot noir, meunier et chardonnay composent ce brut dominé par le premier (80%). Un champagne aux arômes fruités et grillés, de bonne longueur, bien équilibré entre rondeur et fraîcheur. ...
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Complété par le pinot noir (30%) et par un appoint de chardonnay (15%), le meunier est très présent dans cette cuvée, comme dans l'encépagement local. Les raisins noirs lèguent à ce brut une robe or c ...
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Un brut construit sur le pinot noir (70%), complété par le chardonnay, mariant la récolte 2016 avec les deux années précédentes. Nez discret mais plaisant, entre fleurs et fruits blancs, bouche étoffé ...
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Très cultivé dans la Côte des Bar, le pinot noir règne sans partage dans cette cuvée vieillie trois ans sur lies. Une robe aux reflets doré intense, un nez expressif et mûr, biscuité et toasté, une bo ...
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né de pinot noir majoritaire (69%, avec un complément de meunier et de chardonnay), vieilli trois ans en cave, il est dosé à 35g/l. Un champagne ample et équilibré, frais en attaque, suave et long, au ...
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Le chardonnay (60%) et le pinot noir assemblés dans cette Grande Réserve ont été récoltés en 2011. La vinification malolactique a été bloquée et le champagne a reposé cinq ans sur ses lies. Il en résu ...
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mariant à parts égales chardonnay et pinot noir, une cuvée consistante et fraîche, aux arômes de fruits mûrs et de brioche. ...
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une autre marque de Charles Ellner. Chardonnay (60%) et pinot noir de la vendange 2011 au service d'un brut équilibré et flatteur aux arômes d'agrumes, d'amande grillée, de pain toasté et de brioche. ...
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mi-pinot noir, mi-chardonnay, un brut élégant, frais, ample et persistant, aux arômes subtils de pêche et de miel. ...
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Un blanc de blanc intense, structuré, de bonne longueur, dont l'expression aromatique (beurre, pain grillé, brioche et amande) témoigne d'une belle évolution. Il accompagnera volontiers viandes blanch ...
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du meunier (55%), du chardonnay (25%) et un appoint de pinot noir au service d'un champagne élégant, ample, charnu et long, aux arômes délicats d'agrumes et de fruits blancs. ...
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signature de la famille, une cuvée composée de meunier (50%), de chardonnay (31%) et de pinot noir (19%). Les raisins noirs apportent une expression riche et fruitée (fruits blancs mûrs, reine-claude, ...
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plutôt favorable aux blancs, 2014 a donné ici un blanc de blancs à la fois vineux, charnu et alerte, intéressant par son expression aromatique (chèvrefeuille, fruits blancs, agrumes, fougère, amande, ...
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issue de chardonnay majoritaire (60%) et de pinot noir, une cuvée élégante, suave, marquée en finale par une touche d'amertume. ...
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Une belle étoile pour ce blanc de blancs au nez délicat et frais, mariant fleurs blanches, agrumes, fruits blancs, viennoiserie et minéralité. La bouche confirme l'olfaction: précise et élégante, elle ...
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Issu de meunier majoritaire (70%) avec le chardonnay et le pinot noir en appoint, un brut séduisant par la complexité de son nez (fruits jaunes, miel, brioche), prolongé par un palais fruité, gourmand ...
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associant pinot noir (60%) et chardonnay, un brut équilibré, frais, de bonne longueur, aux arômes intenses d'agrumes compotés, de coing et de pêche. ...
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un pinot noir des récoltes 2015 et 2014. Nez franc, sur la fraise des bois; palais équilibré, rond et frais, un rien minéral, aux arômes de fleurs, d'abricot et de figue. De l'élégance. ...
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Donnant de légers reflets rosés à la robe, le pinot noir est seul à l'uvre dans cette cuvée issue de la récolte 2015 et des deux précédentes. Un champagne très apprécié pour l'élégance et la fraîcheu ...
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Nommé en hommage à une grand-mère, ce blanc de noirs assemble le meunier (70%) et le pinot noir. Les pinots lui ont légué un caractère vineux et un côté gourmand, au nez comme en bouche. Cependant, c' ...
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du meunier (75%), complété par le pinot noir. Bien typé blanc de noirs, un brut harmonieux et puissant, aromatique (coing, fruits secs, avec un côté beurré et toasté), ample et long, servi par une bel ...
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Un assemblage privilégiant les noirs (meunier 60%, pinot noir 30%, chardonnay 10%). Ce champagne aux frais arômes de fruits blancs teintés d'un léger grillé séduit par sa longueur et par son élégance, ...
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né des trois cépages champenois, avec le meunier en dominante, un champagne peu dosé, plaisant par sa palette délicate (fleurs blanches, frangipane) et par sa fraîcheur. ...
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né d'un assemblage de meunier (60%) et de chardonnay, élevé pour 30% en fût, un brut intense, frais, élégant et long aux arômes de pain blanc, de pêche et de poire légèrement miellés. ...
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privilégiant le pinot noir (80%, avec un appoint de chardonnay), un brut à la fois vineux et très frais, plaisant par son expression aromatique à dominante fruitée (fraise et framboise, fruits secs, f ...
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Une robe or rose animée d'un fin cordon de bulles. Un nez plutôt vif, prélude à une bouche très fraîche et tout en fruits. «Très fruité, probablement une majorité de meunier», écrit un dégustateur. Bi ...
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Complexité des arômes d'un chardonnay élevé huit mois sous bois, montrant une certaine évolution, finesse, équilibre parfait entre rondeur et fraîcheur, longueur: ce blanc de blancs mariant la vendang ...
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pour cette cuvée, dont l'assemblage varie chaque année, du pinot noir et du meunier à parité (40%), avec un appoint de chardonnay. Fruité et floral, un champagne de caractère, intense, harmonieux et p ...
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Majoritaire (70%), le chardonnay s'allie au pinot noir dans ce brut construit sur l'année 2014. À la fois riche et frais, le nez souvre à l'aération sur la pêche jaune et sur les agrumes. Ce fruité p ...
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Pinot noir et chardonnay contribuent à parité à ce beau millésime au nez beurré, marqué par des notes complexes d'évolution. Un peu marquée par le dosage pour certains jurés, la bouche offre une textu ...
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Mi-blancs mi-noirs, cette cuvée met en uvre les trois cépages champenois. Elle s'ouvre sur les fruits blancs, l'amande fraîche et les fruits secs. Les fruits exotiques s'ajoutent à cette palette dans ...
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Pinot noir (60%) et chardonnay composent cette cuvée qui comprend 30% de vins de réserve élevés en fût. Gourmand au nez, floral et fruité, ce brut dévoile en bouche un fruité plus évolué aux nuances c ...
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Cépage roi des Riceys, le pinot noir règne sans partage sur cette cuvée et laisse son empreinte dans une robe or rose et dans une expression aromatique puissante, mêlant la cerise et les fruits blancs ...
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mi-chardonnay mi-pinot noir, un brut à la fois rond et très frais, à l'expression aromatique d'une belle finesse, entre fleurs et fruits blancs, nuancée d'une touche toastée. ...
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Les trois cépages champenois (dont deux tiers de raisins noirs) contribuent à cette cuvée mariant la récolte 2016 à des vins de réserve de l'année précédente. Le nez mêle le pain frais et la crème, ta ...
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Du meunier dominant (70%, avec le chardonnay en complément) et un assemblage des récoltes 2009 et 2008 ont légué à ce brut une robe or jaune et un fruité complexe, aux nuances de fruits exotiques. Le ...
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d'une belle complexité au nez (acacia, brioche, agrumes puis fruits cuits), il déploie en bouche une matière étoffée et ronde sur des notes de miel et de pain d'épice, équilibrée en finale par une fra ...
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Cette cuvée pourrait s'appeler «brut nature», car aucun sucre n'a été ajouté au terme de la vinification; il s'agit d'un blanc de noirs, composé à 90% de pinot noir complété par le meunier, des raisin ...
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L'année 2011 a été précoce: le chardonnay à l'origine de ce blanc de blancs millésimé a été vendangé le 28août. Au nez comme en bouche, il dévoile une belle minéralité, associée à des arômes grillés e ...
Guide 2020
Cette cuvée mi-blancs mi-noirs (pinots noir et meunier) vieillit trois ans en cave. Elle assemble dans cette version la récolte 2015 et la précédente. D'un jaune soutenu, elle séduit par la richesse d ...
Guide 2020
du pinot noir (60%) et du chardonnay au service d'un millésimé ample, frais, fondu et persistant, aux arômes de beurre, de brioche et de noisette. ...