Vins rouges
La coopérative de Tain fait partie des meilleures structures viticoles. Elle réunit 1 200 ha de vignes. Ce 2001, bien construit et élégant, mérite votre patience: trois ans seront nécessaires pour qu' ...
Guide 2005
Il y a dix ans, Michel Tardieu s'est associé à Dominique Laurent pour créer une maison de négoce spécialisée dans l'élevage en fût de microcuvées. Lui rendre visite permet de découvrir le village de L ...
Guide 2005
Le macvin est généralement issu de cépages blancs. Ici, c'est un assemblage de poulsard et de trousseau qui a donné naissance à un macvin à la robe saumon ambré; le joli nez de griotte et de prune est ...
Guide 2005
Coup de coeur du Guide 2004, Thierry Rodriguez n'a pas eu le soutien unanime du jury pour son 2002, sans démériter toutefois. Rubis foncé, des notes de vanille et de chocolat à l'orange au nez, ce vin ...
Guide 2005
Depuis plus de cent cinquante ans, cinq générations se sont succédé au pied du mont Tauch sur le vignoble Colomer: c'est le fruit du savoir de ce vigneron que le Guide accueille régulièrement. Ce mill ...
Guide 2005
Avec ce Mal Pas (mauvais passage en occitan), l'affaire est plutôt bien engagée pour ces dynamiques vignerons et leur premier millésime extrait de ce clos pierreux, avec une forte proportion de vieux ...
Guide 2005
Jeune agriculteur, Fabien Reboul s'installe en 1998. Pour la troisième année consécutive, le Château de Valflaunès est sélectionné. En écho à la robe aux reflets violines, le nez est marqué par les fr ...
Guide 2005
A quelques kilomètres à peine de l'oppidum d'Ensérune, ce domaine est bâti sur un site romain. Le vin, de couleur rouge-noir, se profile au nez sur des fruits rouges et de la violette. Equilibré en bo ...
Guide 2005
Mises en valeur par le terroir des Alaternes, les très vieilles vignes de carignan n'ont ici pas de prix. On sait faire valoir la qualité de ce cépage, l'apprivoiser par dix-huit mois de fût pour obte ...
Guide 2005
Sur la route en balcon qui mène au circuit du Castellet, Souviou domine le bassin bandolais et offre une image de carte postale de la Côte, depuis La Ciotat juqu'à Six-Fours. Sur un terroir original, ...
Guide 2005
Adossé au versant sud de la montagne Sainte-Victoire, ce domaine ménage un point de vue remarquable. De son vignoble d'altitude est née cette cuvée marquée par le bois mais qui révèle aussi de jolis a ...
Guide 2005
Matthias Wimmer, oenologue allemand, dirige la culture et la vinification dans ce domaine de 22 ha, conduit en agriculture biologique depuis 1997; il s'impose un rendement moyen de 35 hl/ha. Ce 2002 a ...
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Mireille Collomb a repris le domaine familial en 1991 et y a instauré un mode de culture raisonné pour préserver ce patrimoine. Son 2001 a surtout été apprécié pour son nez intense de fruits rouges et ...
Guide 2005
L'assemblage à base de syrah et de mourvèdre élevé en barrique donne à ce vin des notes de vieux cuir et d'épices accompagnées de nuances de fruits rouges compotés. Le tanin se fond peu à peu pour lai ...
Guide 2005
Sur fond de Canigou, Sainte-Colombe marie briques et cailloux roulés sur des airs de carte postale. Sans contestation possible, un des plus beaux villages des Pyrénées-Orientales avec, au lointain, la ...
Guide 2005
Balestard était un chanoine du chapitre de Saint-Emilion et la Tonnelle, une vieille tour située au coeur du vignoble. Cet ancien cru, déjà cité au XV e s. dans un poème de François Villon qui figure ...
Guide 2005
De très belles chambres d'hôte vous attendent dans ce château situé au coeur des vignes, lieu idéal pour écrire un scénario – le mari de Corinne Guisez était cinéaste. Assemblage classique, le vin, ap ...
Guide 2005
L'un des plus anciens domaines de Saint-Emilion et un 2001 bien équilibré, frais et savoureux. Les cabernets complètent pour un quart le merlot né sur sables et argilo-calcaires, à environ 1 km de la ...
Guide 2005
Ici, les Romains plantaient déjà la vigne – on peut y voir les traces des sillons. Aujourd'hui, une belle demeure du XIX e s. règne sur cette exploitation viticole qui possède également une superbe or ...
Guide 2005
Tout petit cru de moins de 3 ha, dont 1,5 ha de vieilles vignes implantées sur sables bruns, sables argileux et crasse de fer pour la production de cette cuvée Passion. De couleur rubis, elle développ ...
Guide 2005
Propriété des Mutuelles d'assurance du bâtiment et des travaux publics depuis 1986, Haut-Corbin occupe un site historique puisqu'il a appartenu au Prince Noir, fils d'Edouard III d'Angleterre. Les 6,0 ...
Guide 2005
Ce petit vignoble, proche des remparts de la cité médiévale, associe les deux cabernets à 80 % de merlot vieux de quarante ans. La robe rubis de ce 2001 est vive et brillante. Le bouquet exprime de la ...
Guide 2005
Ce cru correspond bien à la réalité saint-émilionnaise: un domaine familial à taille humaine, niché à 200 m de la cité médiévale sur un coteau argilo-calcaire, planté à 80 % de merlot et à 20 % de cab ...
Guide 2005
Cette cuvée, uniquement composée de vieux merlot, est dotée d'une superbe robe violine. Le nez puissant allie fruits confits, réglisse et cacao. La bouche révèle une belle matière corsée et charpentée ...
Guide 2005
Ce petit vignoble, établi sur les argilo-calcaires au nord-est de l'appellation, est complanté pour moitié en merlot et pour moitié en cabernet franc. L'élevage se fait en barrique neuve. Cela donne u ...
Guide 2005
Etabli sur des sols argilo-calcaires, ce cru jouit d'une belle exposition. L'encépagement équilibré (deux tiers de merlot pour un tiers de cabernet) donne un vin rubis vif, plaisant et de bonne tenue. ...
Guide 2005
Créée en 1998, cette marque est en fait le second vin du cru classé Couvent des Jacobins. Les 9 000 bouteilles produites en 2001 proviennent de merlot avec un appoint d'un cinquième de cabernet franc. ...
Guide 2005
Les Chollet habitent dans la Manche mais possèdent des vignes à Néac, dont une partie produit ce cru au nom très printanier. Si le nom est poétique, ce 2001, lui, est plutôt sérieux, caractéristique d ...
Guide 2005
La réussite de ce vin se lit dans sa couleur rouge sombre. Sa large palette aromatique va des classiques parfums fruités et épicés aux notes animales. De puissants tanins s'accordent avec la matière q ...
Guide 2005
Propriété du groupe Axa Millésimes, comme Pichon Baron, ce cru propose un vin à l'ancienne, encore un peu austère mais bien constitué, destiné à un civet. Il conviendra de l'attendre cinq ou six ans. ...
Guide 2005
Ce petit cru du secteur de Sales est régulièrement retenu par les jurys du Guide bien que son caractère médocain, lié à la présence de 40 % de cabernets surprenne toujours. Cela se traduit par une cer ...
Guide 2005
Depuis cinq siècles dans la même famille, ce château possède l'une des plus belles architectures bordelaises. Il est entouré d'un magnifique domaine viticole situé à l'entrée nord de Libourne. L'essen ...
Guide 2005
Cette belle propriété appartient à la famille de Chantal Lebreton depuis le XV e s. Cela devrait être inscrit dans le Guinness des Records! Elle est installée sur des terroirs tantôt argilo-graveleux, ...
Guide 2005
Ancien et important domaine viticole, dans la même famille depuis plusieurs générations. Dans l'encépagement on note la présence de 10 % de malbec (cot) qui contribue au caractère particulier de ce cr ...
Guide 2005
Ce millésime ne peut pas mieux s'habiller. Le nez répond présent à l'appel sur une tonalité animale mâtinée de griotte. Une petite touche de sévérité en finale est due aux tanins. Mais comme l'avenir ...
Guide 2005
Une nouveauté au domaine: la climatisation de la cuverie, réalisée en juin 2003. Il était temps avant la canicule! Ces Combottes donnent un vin grenat très marqué. Son nez marie la vanille et l'animal ...
Guide 2005
La famille Gallois est liée à la mémoire du grand écrivain bourguignon Gaston Roupnel. Elle présente une Combe aux Moines faite davantage pour le plaisir que pour la vie contemplative: robe très sombr ...
Guide 2005
Une robe rouge grenat d'intensité moyenne; son bouquet rappelle le sous-bois, les fruits cuits, les épices (poivre, girofle) qu'on retrouve au palais. Assez profond, il opte alors pour les fruits noir ...
Guide 2005
Un chambolle estimable qui sort des sentiers battus et des idées reçues. Strict et sévère comme un garde champêtre, il possède une colonne vertébrale assez rigide. Il y a cependant de la structure, de ...
Guide 2005
Cette famille appartient aux institutions de Morey, Gevrey et Chambolle. Près de deux siècles de présence dans la vigne, et le courage de continuer. Rouge clair légèrement tuilé, ce 2001 porte une rob ...
Guide 2005
Du gras, de la matière, de l'équilibre: des tanins qui dressent un peu le dos mais qui vont s'arrondir. Rubis intense, ce chambolle-musigny sait rester sagement à sa place; le bouquet marie sur sa pal ...
Guide 2005
Il scintille comme des escarboucles. Car, si vous l'avez oublié, l'escarboucle est la couleur rouge grenat que l'on rencontre parfois en minéralogie. Son bouquet a besoin d'un brin d'air libre pour s' ...
Guide 2005
Pinot vermeil comme au temps des grands ducs, des Bressandes 2001 aux senteurs épicées, fruitées aux entournures. Soyeuse et ronde, la bouche a quelque chose d'un nid douillet. Un peu léger, mais on l ...
Guide 2005
Le regroupement de deux domaines familiaux a donné naissance à Marchand Frères à Gevrey. Son Clos des Ormes porte une robe rubis classique. Le nez est assez aromatique sur un boisé déjà intégré (nuanc ...
Guide 2005
Yvan, fils de Guy Dufouleur, vinifie depuis 1989 les vignes du domaine familial créé au XVII e s. Ce fameux Clos du Chapitre est cultivé en lutte intégrée avec des incursions phytosanitaires dans le d ...
Guide 2005
Maison beaunoise déjà vénérable car fondée en 1878. Son nuits est charpenté, vif mais sachant se calmer, d'une couleur rubis léger. Le nez plaisant joue sur le fruit. De bonne longueur, cette bouteill ...
Guide 2005
Les Vaucrains se situent au-dessus des Saint-Georges sur des sols plus calciques que calcaires où l'on trouve les têtes de mouton, des blocs émoussés par l'érosion. Ce climat donne un vin qui ne laiss ...
Guide 2005
Bostonien tombé amoureux de la Bourgogne, Alex Gambal a réussi à se faire un nom dans le négoce-éleveur en moins de dix ans. Il achète beaucoup, laisse les Bourguignons s'occuper de ses vins et parcou ...
Guide 2005
Le consul de Finlande à Dijon siège ici en bonne compagnie. Un Clos des Chênes pas trop boisé, ce qui est méritoire, une robe d'un joli pourpre, homogène et de bonne densité, un bouquet honnête et ass ...
Guide 2005
Repris par Didier Delagrange, le domaine figure cette année pour son Clos des Chênes (en allant vers Meursault). Rouge foncé, celui-ci a le nez encore fermé (un soupçon d'animal, un rien de framboise) ...
Guide 2005
Des reflets violacés animent la robe grenat profond de ce vin agréablement aromatique: épices, fruits rouges, réglisse, boisé. Après une attaque franche, les tanins manifestent leur présence. A boire ...
Guide 2005
Un vin bien réussi pour le millésime, dit un dégustateur. Le nez est déjà ouvert, avec des arômes de fruits rouges que l'on retrouve en bouche. Les tanins sont encore jeunes et un long passage en barr ...
Guide 2005
De petites vignes en terrasses exposées plein sud dominant le canal du Midi offrent une vision bucolique et un vin pourpre brillant. Après vingt-quatre mois à l'épreuve du fût, ce 2001 navigue avec su ...
Guide 2005
Un domaine régulièrement mentionné dans le Guide, et encore cette année; la majorité de sa production (10 ha sur 12, 35 000 bouteilles) est retenue, sous deux étiquettes. Cette Grande Réserve, grenat ...
Guide 2005
Depuis huit générations, la famille Duffau-Lagarrosse exploite ce 1 er grand cru classé, situé sur le coteau sud-ouest de Saint-Emilion. Le terroir argilo-calcaire est planté à 70 % de merlot et à 30 ...
Guide 2005
Acquis en 1955 par Marcel Dassault, ce château est aujourd'hui dirigé par le petit-fils du créateur du groupe portant son nom. De grands travaux sont entrepris au cuvier et au chai. Sur l'important vi ...
Guide 2005
Ce domaine viticole, situé à l'ouest de Saint-Emilion, entoure un beau mayne (manoir) construit sous Henri IV. Paré d'une superbe robe grenat chatoyant, ce 2001 libère un bouquet élégant et délicat, a ...
Guide 2005
Ce domaine viticole d'une dizaine d'hectares a été acquis en 2000 par Dominique Hébrard. Sa famille s'était séparée de Cheval Blanc en 1999, puis avait investi dans la maison de négoce libournaise, en ...
Guide 2005
Jolie demeure, Durfort-Vivens commande un domaine de 32 ha. Sans chercher à rivaliser avec certains millésimes antérieurs, ce 2001 affiche fièrement sa jeunesse par sa robe violacée. Encore un peu fer ...
Guide 2005
A la fin du XIX e s., les Vayron firent l'acquisition de ce cru de 9 ha implanté sur un terroir argileux et argilo-graveleux. Ce 2001 de teinte grenat sombre, frangé de violine en surface, rappelle au ...