Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Annick Navarre poursuit l'exploitation du domaine qu'elle reprit et développa avec Yves, son mari. Sa maison est située au coeur du village. Rouge grenat, son irancy a bon nez: intense à la façon 2003

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

L'étiquette sous forme de parchemin à bords roulés fut longtemps l'image que le vin de Bourgogne voulait propager. En voici l'un des derniers vestiges. Le vin? Une goutte de césar sur fond de pinot no

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

À boire certes, mais pas trop tôt. L'air est connu, mais on aime son refrain. Et puis, la Bourgogne n'est pas le Nouveau Monde et on ne produit pas ici des lévriers épuisés au bout d'un tour de piste.

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Georges Rozet voyait dans les Maranges le point de soudure entre la Côte-d'Or et la Saône-et-Loire. Rien de plus vrai, tant le paysage suscite cette transition, tant le pied de vigne établit le lien.

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Dans les petits sacs sont les bonnes épices. Dans les grands verres aussi. La cerise se joint ici à la vanille et au poivre. La bouche est franche et réalise un équilibre correct entre l'acidité, l'al

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Dans des registres bien différents, le gamay et la mondeuse 2005 du château de La Violette ont retenu l'attention des dégustateurs. Le premier, si intensément fruits rouges et tout en rondeur, donne e

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

De 3,5 ha en 1997, la propriété est passée à 11 ha. Cette mondeuse semble timide de prime abord, mais elle s'ouvre à l'aération pour dévoiler des notes de poivre, de grillé et de fruits rouges. Une mê

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Accompagné de son épouse, Pascal Quénard a pris en 2006 la tête de la totalité du domaine familial autour de la maison que son grand-père a construite en 1927. Il propose cette mondeuse élevée un an d

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• rouge tranquille

Ce domaine de 18 ha est bien connu des fidèles lecteurs du Guide. On retrouve cette année sa cuvée Renaissance, assemblage de cot (50 %), de cabernet franc (40 %) et de cabernet-sauvignon. Un vin de b

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

D'origine médiévale, ce vignoble représente aujourd'hui une superficie de 24 ha répartis sur plusieurs terroirs. Des sols de craie tuffeau sont à l'origine de cette sélection de La Seigneurie rouge gr

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Créée en 1870 sur les terres accidentées des coteaux du Layon, cette exploitation qui comptait à l'origine un peu moins de 3 ha de vignes s'est développée au fil des générations et s'étend aujourd'hui

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Le schiste de Juigné, exploité jusqu'à la Révolution, servit notamment à la reconstruction de Londres après le grand incendie de 1666. Ce domaine est implanté en plein coeur d'un massif ardoisier, sur

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Créée avant guerre, cette exploitation du haut Layon s'est considérablement développée au fil des générations, pour s'étendre sur 68 ha aujourd'hui. Son anjou-villages offre ce que l'on attend dans ce

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

La Gardière, charmant petit hameau de Saint-Nicolas, ne viendra pas à vous, il faudra y aller. Vous n'y croiserez pas le fer, mais goûterez ce 2004 d'un rouge intense, légèrement vanillé au nez et dot

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Produite par des ceps de quarante ans, plantés sur les sols argilo-calcaires de la terrasse de Bourgueil, cette cuvée mêle des arômes de fruits rouges à quelques notes de poivron. L'attaque est souple

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Les Malgagnes est un lieu-dit de la partie nord de Saint-Nicolas où les sols sont de nature assez forte; il ne faut donc pas s'attendre à des vins légers. Celui-ci est très solide en début et en final

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

C'est la troisième génération de Dupuy sur ce domaine qui compte aujourd'hui 16 ha. Doté d'un chai bien équipé et de belles caves dans le tuffeau, on y travaille la qualité. Cette cuvée Vieilles Vigne

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Le château fut reconstruit au XVII e s., mais a conservé une tour polygonale du manoir du XV e s. On peut aussi y admirer une fuye ronde (pigeonnier) du XVII e s. et une éolienne Bollée évidemment plu

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Le père et le fils sont maintenant en association et assurent leurs propres vinifications. Le nez discret de leur 2004, fait de petits fruits rouges nuancés d'épices et de réglisse, annonce une bouche

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Le passage du domaine des parents au fils s'est fait progressivement. Franck Caslot conduit aujourd'hui les vignes de Bourgueil et celles des Pontonnier sur Saint-Nicolas. Que le visiteur se rassure,

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Franck Caslot exploite des vignes à Bourgueil et à Saint-Nicolas. Sur cette dernière commune, il réalise une cuvée Domaine d'un bon volume. La robe pourpre, brillante, annonce un nez très ouvert sur l

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Ce sont deux jeunes vignerons qui ont regroupé leurs exploitations pour aboutir à un ensemble de 16 ha. Les installations, pour partie dans le rocher, comprennent même un petit musée gallo-romain cons

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

C'est un domaine familial depuis quatre générations, avec des sols de sable et de graves comme il se doit à Saint-Nicolas. La maison, une longère typiquement tourangelle, et les bâtiments en tuffeau n

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Producteur également de bourgueil où il s'est fait remarquer, le Domaine des Geslets présente un saint-nicolas des plus classiques, qui exprime bien son terroir de graves. À la fois frais, fruité et l

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Jean-Marie Rouzier a un pied à Chinon, l'autre à Bourgueil. Ainsi en ont décidé les successions familiales. Son domaine de Bourgueil, de 8 ha environ, est situé au coeur du terroir, en terres graveleu

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Deux vignerons associés exploitent ce domaine de près de 19 ha, sis sur les terres de Benais. Au coeur, la maison de maître en pierre de tuffeau n'échappe pas à la vue. Cette cuvée issue de sols argil

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Francis Jamet et son fils mènent avec succès les 24 ha du domaine, à cheval sur les deux appellations bourgueil et saint-nicolas. Leur 2004 rubis mêle des senteurs de fruits rouges et d'épices, assort

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Installé en 1980, Gérard Poupineau n'a eu de cesse d'agrandir son domaine qui compte aujourd'hui 22 ha. Il dispose d'un chai adapté et, comme il se doit à Benais, de belles caves dans le tuffeau. Cett

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Au siège de l'exploitation se trouve une belle maison de maître tout en pierre de tuffeau, comme on savait les faire à la fin du XIX e s.: les ancêtres de Pierre Jamet pratiquaient déjà le bel ouvrage

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Un vin pour un retour de chasse, avec un beau tableau de préférence... Il égayera le repas et déliera les langues, chacun narrant ses exploits. La robe rubis est à l'image des fruits rouges du verger

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Une partie des bâtiments a plus de trois cents ans et le domaine lui-même est dans la famille depuis plusieurs générations. La cuvée de l'Alouette, en provenance du coteau, mérite intérêt par son cara

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

C'est le fils et le gendre qui ont en main aujourd'hui les 35 ha du domaine, dont 5 ha seulement en saint-nicolas, le reste étant en bourgueil. Les sols sont de purs graviers. Le riche bouquet de frui

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Ce domaine a connu une histoire riche et mouvementée. Pour s'en tenir au XX e s., il a été occupé et bombardé pendant la dernière guerre. Il a été acquis en 1969 par la famille Chevallier qui a remis

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Un porche classique ouvre sur une cour entourée d'élégants bâtiments du XVII e s. construits en tuffeau et coiffés d'ardoise: le domaine de Nerleux. L'important vignoble (45 ha) est principalement com

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Philippe Bougreau a repris en 1993 le vignoble familial, situé à Parnay en bord de Loire. Il vinifie séparément les quinze parcelles de l'exploitation, qui totalisent 13 ha. Issue de ceps âgés de quar

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Racheté à un coopérateur, ce domaine de quelque 9 ha est géré par trois associés. Son Prince s'habille d'un pourpoint et se parfume de fruits rouges et noirs, cassis surtout. Sa bouche fraîche, voire

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Proche du site troglodytique des Grandes Caves, à Parnay, et de son église au clocher roman, ce domaine est dans la famille Charruau depuis 1722. Le vignoble, qui s'étend sur plus de 20 ha, est à l'or

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Dominique Joseph a pris en 1990 la suite de trois générations sur le domaine familial: 12 ha de vignes en saumur-champigny. Il signe un 2005 pourpre qui laisse de belles jambes sur les parois du verre

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Deux frères exploitent un domaine à Saint-Nicolas-de-Bourgueil et un autre à Chinon. Ce dernier, fort de 8 ha est sous la responsabilité d'Alain Lorieux, mais tous deux mettent en commun leur matériel

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Angélique Léon a repris en 2002 un bien familial qui faisait partie de ces propriétés, nombreuses dans le Chinonais, vouées à la polyculture et à l'élevage, et qui se sont reconverties à la viticultur

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le village de Rivière doit son nom à sa situation près de la Vienne, mais la commune s'étend sur les coteaux environnants, exposés au midi. Le vignoble de 24 ha de Philippe Brocourt profite pleinement

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Installé au château de La Rivière, cet établissement accueille des travailleurs handicapés venant du monde agricole et viticole, afin de les faire évoluer dans leur milieu. Le vignoble couvre 30 ha et

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le nez frais de cassis annonce un vin de plaisir. On perçoit du volume, agrémenté d'arômes de grillé et de fruits. En soutien vient le boisé, qui devra se fondre dans l'ensemble au cours d'une petite

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

La propriété a été créée de toutes pièces en 1969; la maison et le chai, construits avec des matériaux anciens et implantés sur le coteau, dominent le vignoble qui couvre plus de 93 ha. Vous y trouver

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Dans la réglementation de l'appellation, le cabernet-sauvignon peut être admis en assemblage avec le cabernet franc; il entre dans cette cuvée dans une proportion de 30 %. Il sera intéressant de suivr

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le domaine a eu son heure de gloire au siècle dernier; depuis cinq ans, il connaît un renouveau grâce à sa reprise par une équipe dynamique. Le potentiel est bien présent: sols graveleux ou argilo-cal

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

La ferme de Nueil renferme les ruines de l'ancien manoir qui a appartenu à Marie de Mauléon. Il reste encore une porte du XVI e s. en plein cintre accompagnée de deux échauguettes et un long corps de

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Josette et Jean-Bernard Sourdais sont en charge des 16 ha du domaine de Pallus depuis près de quarante ans. Ils sont conseillés par un oenologue qui dirige également un grand cru espagnol de Ribera de

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le domaine est situé au coeur du Véron, petite région délimitée par la Loire et la Vienne, et chère à Rabelais. Les sols constitués de sables et de graves sont favorables à la qualité. Ce chinon est u

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

La gentilhommière des XV e et XVI e s. est au centre d'un vignoble de près de 27 ha. Les sols vont des graves de la Vienne aux argilo-calcaires des premières côtes. Au Clos du Villy, le tuffeau n'est

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Avec un diplôme de technicien viticole en poche, Jean-Louis Page a repris l'exploitation paternelle sans difficultés. La cuvée Vieilles Vignes est quasiment abonnée au Guide: elle y figure régulièreme

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le domaine couvre 13 ha sur les pentes argilo-calcaires de la commune de Chinon. Passionnée, Marie-Pierre Raffault a produit un vin fruité aux tanins de soie, susceptible d'être servi à tout instant.

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

La passion de la vigne et du vin est héréditaire. Philippe Richard la tient de son grand-père qui lui a laissé ce petit vignoble de 6,30 ha, bien abrité des vents du nord par la forêt. La cave creusée

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

L'histoire de ce domaine est associée à celle de deux hommes venus de l'industrie: Alain Demon, qui l'a créé en 1980 et Philippe Peulet, qui l'a repris en 2004. Rubis avec des reflets violets étincela

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Des vignes de quarante ans, cultivées de façon traditionnelle sur des arènes granitiques, ont donné une séduisante cuvée rouge soutenu à reflets violets; elle libère des parfums moyennement intenses m

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

Stéphane Bonjean travaille dans une cave creusée dans la lave. Pas de doute, vous voici au pays des volcans. Encore jeune, ce Châteaugay exprime de plaisants arômes de fruits rouges et de bonbon angla

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

À Boudes, vous visiterez l'église romane, puis irez déjeuner au restaurant gastronomique avant de vous rendre chez Michel Pélissier. Vous y trouverez cette cuvée sympathique, à laquelle un élevage en

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• rouge tranquille

Alain Paulat pratique la culture biologique depuis 1982 sur un peu plus de 5 ha de vignes. Gamay (80 %) et pinot noir ont donné naissance à ce vin joliment parfumé de fruits rouges, de réglisse et d'é

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• rouge tranquille

Emmanuel Charrier, installé en 2004, projette de rénover ses bâtiments pour offrir aux visiteurs un accueil à la ferme. D'ores et déjà, vous pourrez lui rendre visite afin d'apprécier sa toute jeune p

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• rouge tranquille

Jeune vigneron, David Girard en est à son troisième millésime et, déjà, il obtient sa deuxième citation dans le Guide. Classique, son 2005 d'une teinte grenat, ouvert et franc, exhale des parfums de f