Vins pétillants et mousseux
Etablie à Hautvillers, la famille d'Hervé Gobillard se consacre au champagne depuis trois générations. De la propriété, située en plein coeur du vignoble, on domine les villages environnants. Son rosé ...
Guide 2005
Constitué dans les années 1920, ce domaine est installé à Avenay-Val-d'Or, à 50 m de l'église Saint-Trésain au joli portail gothique flamboyant. Ce village jouxte Aÿ à l'est et le vignoble comprend de ...
Guide 2005
Etabli à Bouzy, Pierre Paillard a la chance d'exploiter 10 ha classés en grand cru. Il propose un champagne du millésime 96, issu d'un assemblage classique puisque pinot noir et chardonnay se partagen ...
Guide 2005
Un vignoble constitué après la Première Guerre mondiale, et une marque lancée en 1947 à la suite du mariage d'une demoiselle Perrier avec un monsieur Prévoteau. Leur fils Patrice, rejoint par son gend ...
Guide 2005
Rainbow est une marque récente du champagne Romain Guistel. Les trois cépages champenois collaborent à cette Réserve au nez délicat de cédrat et de nougat, vif à l'attaque et équilibré. (NM) ...
Guide 2005
Une autre famille Charlemagne du Mesnil-sur-Oger. La troisième génération est depuis six ans aux commandes des 4,3 ha de vignes. Cette Réserve assemble 80 % de chardonnay de la récolte 2000 à des vins ...
Guide 2005
Eric et Isabelle Coulon dirigent ce domaine fondé en 1806 à l'ouest de Reims. Le vignoble de 10,5 ha se répartit sur soixante-dix parcelles, dont l'une des plus anciennes est franche de pied. Cette cu ...
Guide 2005
Installé en pleine Côte des Blancs, Philippe Simon exploite 4,5 ha de chardonnay. Il propose un extra-brut, un champagne qui se caractérise par son dosage très faible, voire totalement absent. Les vin ...
Guide 2005
Les Coquillette cultivent la vigne à Chouilly depuis des lustres. Fils et petit-fils de récoltants-manipulants, à la tête d'un vignoble de 6 ha, Stéphane est à la barre depuis 1993. Sa Carte or, non m ...
Guide 2005
Cramant, village de la Côte des Blancs possède en son sein des chambres d'hôtes qui permettent de prendre son temps pour découvrir ses paysages, ses églises, ses vins. Voici le millésimé de Robert Sug ...
Guide 2005
Jacques Tanneux exploite 6 ha autour de Mardeuil, près d'Epernay. Provenant des années 2001 et 2002, sa cuvée Prestige est dominée par le chardonnay qui entre à 90 % dans l'assemblage, complété par le ...
Guide 2005
Elaborés par Jean-Noël Haton, les champagnes de cette marque sont écoulés par la société Cavavin, réseau spécialisé de vente en ligne. Complété par le pinot noir, le chardonnay l'emporte à une courte ...
Guide 2005
Les Cheurlin sont nombreux dans l'Aube. Ce champagne est élaboré par Alain Cheurlin qui exploite un domaine de 10 ha. Son vignoble a pour originalité d'être complanté de pinot noir, de chardonnay et d ...
Guide 2005
Fondée en 1895, cette célèbre maison sparnacienne est aujourd'hui associée à Laurent-Perrier. Son emblème, la croix rouge, figurait sur le drapeau du régiment de Champagne. Ce brut sans année assemble ...
Guide 2005
Jeune vigneron installé en 1998, Olivier Waris exploite un vignoble de 5,50 ha dans la Côte des Blancs. Son blanc de blancs 1 er cru présente des arômes floraux, un rien miellés. On y trouve beaucoup ...
Guide 2005
Vignerons depuis cinq générations, les Prévoteau exploitent plus de 10 ha autour de Damery, sur la rive droite de la Marne. Ici, la vinification obéit à certains principes rigoureux: pas de fermentati ...
Guide 2005
Vignerons dans la vallée de l'Ardre, les Delozanne disposent d'un vignoble de près de 9 ha. Ils proposent un 97 né des trois cépages champenois à parts égales. Ce vin possède l'acidité caractéristique ...
Guide 2005
Le champagne André Beaufort est élaboré par Jacques Beaufort, qui pratique les principes de l'agriculture biologique depuis le début de la décennie 1970. Après un superbe brut sans année présenté l'an ...
Guide 2005
Deux curiosités à Jouy-lès-Reims (massif de Saint-Thierry): un vitrail du XV e s. représentant la Vierge enceinte et cette propriété qui, sur une partie de ses 16,3 ha, cultive les cépages anciens de ...
Guide 2005
Lancé en 1860, ce champagne porte le nom de son fondateur colombien, Edmond de Ayala. La maison est aujourd'hui gérée par la famille Ducellier, en partenariat avec le groupe Frey depuis 2001. Elle a t ...
Guide 2005
Cette maison d'Epernay fondée en 1878, reprise un siècle plus tard par Jacques Trouillard, est passée en 2004 sous le contrôle du groupe Laurent-Perrier. Elle a son siège à Epernay, au château Malakof ...
Guide 2005
Sous Louis XV, les Cattier cultivaient déjà la vigne, mais ils ont attendu les années 1920 pour proposer leur propre champagne. L'exploitation, située à Chigny-les-Roses (Montagne de Reims), s'étend s ...
Guide 2005
Un domaine de la vallée de la Marne, qui compte aujourd'hui un peu plus de 8 ha dont la marque date de 1974. L'exploitation a proposé un vin d'un millésime ancien et difficile, à réserver aux amateurs ...
Guide 2005
La gestion des maisons de champagne a souvent été mondialisée: fondée par un Belge en 1757, cette vénérable affaire est maintenant dans le giron du catalan Freixenet, le plus gros producteur de cava, ...
Guide 2005
Une autre branche des Larmandier de la Côte des Blancs. Elle se tourne vers la biodynamie. Pierre Larmandier privilégie les levures indigènes, l'élevage sur lie et les faibles dosages. Trois de ses ch ...
Guide 2005
Pascal Leclerc-Briant cultive un important vignoble de 30 ha pour alimenter une des marques les plus anciennes ayant le statut de récoltant-manipulant (1872). Il exerce également une activité de négoc ...
Guide 2005
Cette autre famille Vesselle de Bouzy exploite depuis les années 1950 un vignoble en grand cru. Ses champagnes ne font pas leur fermentation malolactique et gardent ainsi une certaine acidité. Celui-c ...
Guide 2005
Cette exploitation, transmise et agrandie de génération en génération depuis 1840, dispose aujourd'hui de 7 ha de vignes. Le pinot noir et le chardonnay contribuent à égalité à cette cuvée spéciale él ...
Guide 2005
Depuis Louis Callot, né à Avize en 1784, les Callot sont vignerons. L'exploitation a acheté ses vignes à Piper Heidsieck en 1970. Son blanc de blancs 97 séduit d'entrée par son nez mêlant pain d'épice ...
Guide 2005
Antérieur à la Révolution, ce domaine couvre 24 ha dans les coteaux d'Epernay et la Côte des Blancs. Les raisins noirs (les deux pinots) et blancs sont assemblés à parts égales dans cette Grande Réser ...
Guide 2005
Les Coquillette cultivent 11 ha de vignes autour d'Epernay et tout à côté, à Chouilly, grand cru de la Côte des Blancs. Aussi le chardonnay est-il à l'origine des deux cuvées sélectionnées. Ce 96 révè ...
Guide 2005
Etabli à Fèrebrianges, commune située dans le prolongement de la Côte des Blancs en direction du Sézannais, Xavier Duvat dispose d'un vignoble de 10 ha répartis dans trois départements : son pinot meu ...
Guide 2005
Fondée dans les années 1920, cette maison, aujourd'hui dirigée par la quatrième génération, dispose de 18 ha de vignes, dont une partie dans le grand cru de Chouilly. Elle propose un coûteux 96: un bl ...
Guide 2005
Une des plus récentes maisons de négoce, fondée en 1981 à Reims dans des bâtiments contemporains de pierre, de verre et d'acier. Dirigée par son fondateur, qui a fait ses premières armes comme courtie ...
Guide 2005
Cette maison de Tours-sur-Marne voit le jour en 1812 et prend son nom actuel en 1881. Après une tentative de diversification inaboutie, ce groupe est en pleine expansion. Fer de lance de Laurent-Perri ...
Guide 2005
Ce sont des Allemands qui sont à l'origine de cette maison créée en 1827; depuis la guerre de 1914, elle a connu bien des propriétaires jusqu'à ce que le groupe Allied Domecq en prenne le contrôle en ...
Guide 2005
Fondée en 1849 par Pol Roger, cette maison est l'une des rares affaires de négoce à avoir conservé son caractère familial. Elle dispose d'un vignoble de 85 ha. Sa cuvée Sir Winston Churchill 95 (plus ...
Guide 2005
Maison de champagne fondée en 1837 par Henri-Marc de Venoge, originaire de Suisse. Ses ancêtres étaient bourgeois de Morges, une commune viticole du canton de Vaud. La société a été reprise par le gro ...
Guide 2005
Au XIX e s., les principaux marchés de Louis Roederer étaient la cour de Russie et les Etats-Unis. Malgré la révolution de 1917 et la Prohibition de 1919, la société s'est rétablie et reste gérée par ...
Guide 2005
Ce groupement de producteurs fête ses soixante-quinze ans en 2004. Vinifiant 70 ha, il constitue une sorte de club réservé aux vignerons de Mailly, dans la Montagne de Reims. Ses champagnes ignorent l ...
Guide 2005
L'une des sociétés issues de la maison fondée en 1785 par Florens Louis Heidsieck. Pendant un peu plus de deux siècles, elle est restée dans la famille, avant de passer, en 1989, sous le contrôle de R ...
Guide 2005
Fondée en 1838, cette maison est restée dans la famille Lallier pendant cinq générations. Roederer, autre grande maison familiale, l'a reprise en 1993 tout en lui laissant son autonomie. Son vignoble ...
Guide 2005
1729: fondation de la première maison de champagne alors que Louis XV règne sur la France. Ce rosé est élaboré à partir de 83 % de chardonnay des grands crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de ...
Guide 2005
Fondée en 1760, cette célèbre maison a été reprise en 1991 par le groupe Marne et Champagne. Chez Lanson, les vins ne font pas leur fermentation malolactique. Assemblage de 65 % de noirs (dont 50 % de ...
Guide 2005
Chef de cave de cette grande maison rachetée par Vranken en 2002, Thierry Gasco vient d'être élu président de l'Union des oenologues de France. A côté de sa cuvée Maxi Pop (30 à 38 €) inventée en 1999 ...
Guide 2005
Maison fondée en 1864 et demeurée familiale jusqu'en 2000, année de son acquisition par le groupe Henkell et Söhnlein. La cuvée Paradis marie 65 % de chardonnay aux deux pinots à parts à peu près égal ...
Guide 2005
Damien Pinon a rejoint son père Michel sur le domaine il y a deux ans. Son effervescent demi-sec, tout en finesse, envahit le palais de sa douceur persistante comme de ses arômes de pomme, de miel et ...
Guide 2004
Deux cousins se sont associés pour exploiter ce petit vignoble de 8,5ha qu'ils tiennent de leurs parents. Ils s'illustrent dans la délicate élaboration de méthodes traditionnelles demi-secs. Celle-ci ...
Guide 2004
La propriété de Jean-Charles Cathelineau, Les Devants de la vallée du Vau, date du XVIII e s. Les six générations qui s'y sont succédé ont aménagé, agrandi et embelli le domaine. On peut y visiter la ...
Guide 2004
Deux jeunes vignerons entreprenants ont pris la succession d'un de leurs parents sur un domaine de 18ha. Les vouvray demi-secs très réussis ne sont pas légion. En voici un qui mérite attention. Derriè ...
Guide 2004
Yves et Denis Breussin vous recevront dans une salle creusée dans le rocher qui, autrefois, constituaient l'habitation du vigneron; devant un bon feu de cheminée, ils vous parleront du pays et comment ...
Guide 2004
Située dans la partie nord de la route des Vins, la commune de Balbronn appartient à la couronne d'or de Strasbourg. Installé dans un ancien corps de ferme du XV e s., Marc Anstotz y exploite 13ha de ...
Guide 2004
Entourée de remparts, la commune de Dambach-la-Ville évoque le Moyen Age, tout comme la propriété de J.-L. Dirringer, où l'on peut voir les emblèmes des différents corps de métier du vin: vignerons, t ...
Guide 2004
Gros village situé au débouché de la vallée de la Bruche, au sud de Strasbourg, Dorlisheim affirme sa vocation viticole grâce à des vignerons talentueux tels que Pierre et Frédéric Becht. Doré à refle ...
Guide 2004
L'entreprise familiale, solidement ancrée depuis 1897 dans la région libournaise, est située aux abords immédiats des appellations prestigieuses de pomerol et de saint-émilion. A dominante sémillon (9 ...
Guide 2004
Propriété familiale agrandie et restructurée par Louis Marinier, aujourd'hui gérée avec passion par ses filles et sa petite-fille. Ce crémant présente de jolies bulles fines et régulières emportées da ...
Guide 2004
Elaborateur de vins effervescents méthode traditionnelle depuis quatre générations, cette maison présente son crémant Prestige à base de sémillon et de muscadelle à parts égales. Mousse de bonne tenue ...
Guide 2004
La maison devenue danoise reste bourguignonne. Allez voir ses caves aux voûtes d'une hauteur stupéfiante situées dans une ancienne carrière. Pinot noir à 60%, chardonnay pour le reste, ce crémant jaun ...
Guide 2004
Jean-François Delorme exerce de hautes fonctions dans la Bourgogne vitivinicole. Il ne pouvait manquer ses crémants, d'autant que sa maison a l'esprit effervescent depuis plus d'un demi-siècle. Or cit ...
Guide 2004
Bulles fines et persistantes pour ce crémant à la robe fraîche, peu appuyée. Bouquet significatif, de type agrumes. Quand la bulle est éteinte, on sent de l'acidité mais dans un bon équilibre général. ...