Maison Jaffelin

Une robe limpide et attractive, un nez délicat et friand centré sur les fruits rouges et la violette, une bouche déliée, caressante au toucher, ourlée de tanins doux, tout entière au service du fruit: ...

Parmi les 9climats classés en 1ers crus du village, c'est celui-ci qui a donné son nom à la commune. Cette cuvée, d'un beau rouge dense et profond, demande un peu d'aération pour révéler son bouquet d ...

Jaffelin est l'une des doyennes parmi les maisons bourguignonnes. L'affaire a été acquise par Jean-Claude Boisset en 1992. Elle garde cependant ses aises dans les belles caves du chapitre des chanoine ...

Jaffelin est une vieille maison beaunoise reprise en 1992 par Jean-Claude Boisset qui lui a laissé les coudées assez franches. Rouge difficile à décrire tant la robe est intense, un 1 er cru cerise no ...

Les Villages de Jaffelin dans leurs oeuvres. Cette maison a été reprise par Jean-Claude Boisset, tout en gardant son esprit Côte de Beaune. D'un léger or gris, évoquant la pierre à fusil et le citron, ...

Un climat réputé joliment illustré par ce vin qui livre par touches successives son nuancier d'acacia, de framboise et de griotte. De la mâche, des tanins bien pris dans la chair, une texture pleine d ...

Un millésime solaire certes, mais c'est le dynamisme que l'on retiendra de ce pinot noir paré d'une robe lumineuse. Le nez a bien digéré ses 8mois de fût avec ses pointes toastées et épicées sur fond ...

Classé en village et en 1ercru, ce climat a livré un joli savigny presque à point, dont on aime le nez qui "pinote" franchement avec ses notes de cerises confites et d'épices. Des tanins fins épaulent ...

Récoltés manuellement fin septembre, ces chardonnays ont donné un vin drapé d'or, au nez discrètement boisé, qui dévoile des nuances de feuillage et de fruits mûrs à l'aération. À ce stade, le bois pr ...

Cette maison beaunoise signe une cuvée expressive, sur le beurre frais et les agrumes. Suivant la même ligne aromatique, la bouche se montre à fois riche et fraîche, bien stimulée par une finale acidu ...

Ce vin couleur or paille dévoile un nez fin et fruité (pêche et abricot) souligné de notes boisées. La bouche se révèle ample et riche, soulignée par des saveurs minérales qui lui amènent une belle al ...

Sous sa robe rouge sombre aux reflets violets, ce 2016 dévoile un nez agréable de fruits frais (framboise, cassis, mûre) que l'on retrouve dans une bouche souple, d'une grande puissance aromatique. Le ...

De ce 1er cru réputé, Marinette Garnier a tiré un vin expressif, sur les fruits rouges et noirs, la vanille et le torréfié (seize mois de fût). Généreux mais sans opulence, ample et long, le palais es ...

Cette maison beaunoise bicentenaire propose ici un saint-romain mariant harmonieusement au nez le boisé et les fruits secs (amande). Le palais se montre gras et vineux, ample et généreux. De quoi viei ...

Ce 2014 dévoile un nez complexe qui allie la pêche, l'abricot et l'amande fraîche à des nuances plus exotiques. La bouche, riche et ample, fait preuve de la même complexité aromatique, avec en finale ...

Cette étoile confirme la bonne réputation de la maison Jaffelin dans l'appellation. Un 1er cru expressif, au nez d'épices et de fruits noirs. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche ronde et cons ...

Ce Clos en monopole couvre 37 ares dans la partie haute du cru. La maison Jaffelin en tire un beaune unanimement salué pour son élégance, tant au nez (fruits rouges, violette, boisé léger) qu'en bouch ...

Ce climat est le plus important des 1erscrus beaunois, avec près de 32ha, soit 10% de la surface plantée à ce niveau de classement. Cette maison de négoce-éleveur y exploite en monopole une petite par ...

Cette maison de négoce, propriété du groupe Boisset, vient de changer de vinificatrice, Marinette Garnier succédant à Prune Amiot. Mais c'est cette dernière qui était à l'oeuvre pour ce 2009 or clair ...

Si Marinette Garnier a remplacé Prune Amiot comme vinificatrice de la maison beaunoise Jaffelin, c'est encore cette dernière qui a signé ce vin rubis, dont la robe commence à se tuiler légèrement. Le ...

La jeune vinificatrice de cette maison de négoce, Prune Amiot, est originaire de Chambolle-Musigny – où ses parents possèdent un domaine – et est visiblement à l'aise en Côte de Nuits. Elle signe ce f ...

Créée en 1816, cette maison de négoce est présidée par Jean-Pierre Nié, une figure beaunoise qui a confié les rênes des vinifications à la jeune œnologue Prune Amiot. Son Clos Rousseau vêtu d’une robe ...

Dans le groupe Boisset, cette maison occupe une place particulière. Les raisins vendangés manuellement sont vinifiés depuis le XIII e s. dans des caves du centre historique de Beaune. La jeune Prune A ...

Vieille maison beaunoise, Jaffelin a été reprise par Jean-Claude Boisset en 1992; celui-ci a su en garder l'âme et le lieu. Pomme, vanille et beurre, cet auxey réalise au nez la passe de trois. Au pal ...

À Beaune, la tournée des caves est souvent celle des anciens couvents ou communautés religieuses. Fondée en 1816, la maison Jaffelin bénéficie d'un lieu historique: le cellier des chanoines de la coll ...

Élevé onze mois en fût dans les caves du Chapitre à Beaune, ancien siège des chanoines de la collégiale Notre-Dame, ce 2006 rubis étincelant possède un nez raffiné de petits fruits noirs et rouges ass ...

Cerclée par près de deux siècles de tradition, merveilleusement nichée au coeur du vieux Beaune, la maison Jaffelin appartient depuis 1992 à Jean-Claude Boisset. Une maison, et c'est son esprit, souci ...

Jaffelin élève ses vins dans des caves authentiques du XIII e s., celles des chanoines de Beaune. Reprise par Jean-Claude Boisset en 1992, cette vénérable maison a su conserver une personnalité fondée ...

On est ici bien à la hauteur d'un 1 er cru. Flatteur, charmeur, il revêt une robe attirante et joue sur tous les tableaux: le rouge et le noir. Souple et rond, malgré une pointe d'amertume, il mérite ...

Maison beaunoise acquise par Jean-Claude Boisset et demeurant elle-même. Le Paradis, c'est un 1 er  cru à Saint-Martin-sous-Montaigu. Le jury apprécie sa bonne concentration aromatique, ses tanins équ ...

Cette maison beaunoise fait partie de la famille Jean-Claude Boisset depuis 1992. Jaune paille doré, d'un bel éclat, un saint-aubin très aromatique. Vanillé pour commencer puis chardonnant joyeusement ...

Limpide à reflets or, un grand village. Tout ce qu'il faut de nez, floral et amical, dans un environnement de fraîcheur ambiante. L'attaque est joyeuse, les tanins déjà fondus pour tapisser de soie un ...

La maison Jaffelin possède les vénérables caves des chanoines de Beaune (le Chapitre). Or clair, cette bouteille a toute l'onction nécessaire. Etre élevé rue Paradis à Beaune laisse des traces: tout m ...

Un rouge sombre et profond qui semble sur la toile d'un maître hollandais. Un sous-bois en ouverture, puis la complexité de la cerise et de la pivoine. Ce vin entre en bouche avec discrétion. Mais que ...

Abbé de Tincillac et évêque d'Angers, le bon saint Aubin faisait souvent des miracles et était très populaire. Ce chardonnay en reçoit les grâces. Pain grillé et beurre frais: on pourrait presque le c ...

Cerise clair, un vin animal et sauvage qui tient toute sa place dans le verre. L'aération aboutit cependant à des épices douces. Carré, il s'achève sur une longueur consistante. Typicité excellente. J ...

A posséder dans sa vinothèque, note un de nos dégustateurs sur sa fiche. La robe pivoine de nuance foncée est charmante. Au nez, un parfum de rose, de mûre, de bois précieux. Si une légère touche de s ...

Un vin harmonieux qui a pris le temps, pendant un élevage de dix-huit mois en fût, d'adopter un toucher souple et charmeur. Le nez donne dans la subtilité, rappelant bien les qualités d'élégance d'un ...

Au premier nez apparaissent des notes de cuir et de sous-bois, puis l'aération révèle des parfums fruités, poivrés et fumés. La bouche affiche un bon équilibre entre le fruit (bien présent), le bois ( ...

Nombre de négociants apprécient les chorey pour leur fruit et leur accessibilité dès la prime jeunesse. Cette maison beaunoise en propose une agréable version, bien fruitée en effet, sur la griotte, s ...

Ce vin convoque le citron, le pamplemousse et le cédrat mêlés aux notes poivrées et réglissées du terroir. Le palais est composé d'une attaque franche, nette et élégante, d'une matière sans excès de g ...

C'est en tant que propriétaire que cette maison de vin exploite ce petit clos monopolistique de 37ares, établi à 300m d'altitude, dans la partie haute du cru. Son 2012 mêle au nez la fraise à un boisé ...

Ce rully offre un joli nez de fleurs blanches, de pêche, d'abricot et d'agrumes. Une attaque citronnée introduit une bouche équilibrée, élégante, tendre et fine qui invite à consommer cette bouteille ...

Les 30% de fûts neufs ont marqué de leur empreinte vanillée et épicée le bouquet de ce 2012. Suivent en bouche des notes généreuses d'abricot et de pêche mûrs sous-tendues par une belle vivacité qui v ...

Les fruits rouges se mêlent à la cannelle pour composer un nez bien typé et avenant. La bouche, fidèle à l'olfaction, affiche une bonne consistance et une structure en place, tout en restant souple. ...

Cette maison de négoce signe un joli rully blanc, qui brille dans sa robe jaune ourlée de reflets d'or. Tout en finesse, le nez s'ouvre doucement sur des arômes de fleurs blanches et de gousse de vani ...

Passetemps? Un nom évocateur de plaisirs, mais il suffit de regarder les coteaux longs et pentus de ce climat pour comprendre que ce 1ercru a été ainsi nommé parce que les vignerons «passaient du temp ...

Cette maison de négoce implantée à Beaune depuis 1816 appartient à la galaxie des vins Boisset de Nuits-Saint-Georges. Elle conserve son autonomie d'achat avec à sa tête Marinette Garnier, une jeune œ ...

Si la jeune oenologue Marinette Garnier a pris la suite de Prune Amiot aux commandes de la vinification de cette maison beaunoise (intégrée au groupe Boisset), cette citation revient à cette dernière. ...

La Maison Jaffelin, grâce à une sélection rigoureuse de ses achats de raisins, à une vinification préfermentaire à froid, à l'utilisation des levures indigènes et à un élevage d'une année en fût de ch ...

Voici l'une des quinze appellations que cette maison de négoce historique propose de découvrir dans ses antiques caves du chapitre au coeur de Beaune. Ici, Pernand rime avec blanc. Or pâle très brilla ...

Cette maison appartient à la galaxie du groupe Boisset. Elle continue de vinifier dans ses caves datant du XIII e s. – situées dans le centre historique de Beaune. Cette cuvée représente honnêtement l ...

Reprise par Jean-Claude Boisset en 1992, la maison Jaffelin s'est spécialisée dans les appellations un peu moins connues que certaines, choisissant les cuvées avec soin. Son fixin violacé, cassissé et ...

Voici de retour notre coup de coeur de l'édition 2004, et cette fois sous ce millésime. Jaffelin (faisant partie du groupe Jean-Claude Boisset) garde sa personnalité et ses caves historiques à Beaune, ...

Acquises par Jean-Claude Boisset, les maisons Jaffelin et Ropiteau sont placées sous la même direction (F. Lemstra qui a fort bien réussi à devenir bourguignon). Voici des Santenots rouge griotte de t ...

Rubis limpide à cercle clair, un vin dont le bouquet n'est pas de ceux qu'on trouve à l'improviste. Non, cerise et réglisse y chantent à pleins poumons. L'attaque est sympathique. Les tanins suscitent ...

Jaffelin est l'une des filles de Jean-Claude Boisset, volant cependant de ses propres ailes. On nous fait une surprise, un 99! La couleur ne bouge pas trop, sur un disque légèrement ambré. Calés sur l ...

Jaffelin est l'une des maisons reprises par Jean-Claude Boisset, demeurée cependant à Beaune (les caves des chanoines de Notre-Dame, l'église où ont souvent lieu les concerts du festival de musique ba ...

Visuellement d'intensité moyenne, il est ensuite très mûr sinon évolué. Animal, cuir, feuille morte, son nez revient de la chasse avec sa gibecière bien garnie. Acidité et tanins s'entendent suffisamm ...