Champagne h. Blin

Un dosage faible pour ce champagne frais et très fruité (agrumes), à la finale vive et tonique, un rien amère.

Mi-chardonnay, mi-meunier, un millésimé patiné, ample et consistant, remarquable tant par sa belle tension que par sa palette complexe (mirabelle compotée, noisette, viennoiserie) témoignant d'une heureuse évolution.

Le meunier lui a légué des arômes gourmands de fruits jaunes, accompagnés au nez comme en bouche de notes de torréfaction. Ce brut montre également l'ampleur et la rondeur du cépage, équilibrées par une finale tonique. Le dosage faible, en extra-brut, préserve sa fraîcheur.

Encore un meunier qui s'affiche fièrement sur l'étiquette. À juste titre. Atterrissant masqué sur la table des jurés, dans sa bouteille enveloppée d'un cache, il a été reconnu («beaucoup de meunier») et apprécié. Les dégustateurs saluent son nez vineux, floral et surtout fruité, confit, puis sa bouche puissante, à la finale vive et acidulée. Le dosage mesuré (5g/l) pourrait contribuer à son harmonie.

élaboré à partir de chardonnay apporté par des viticulteurs bio, un blanc de blancs tout en vivacité légère, aux arômes de fleurs et de fruits blancs.

dominé par le meunier (80%, avec du chardonnay en appoint), un champagne au nez discrètement floral et mentholé et à la bouche vive, bien dosée, sur les agrumes, avec une jolie finale crayeuse.

il porte la signature du cépage roi de la vallée de la Marne, ce blanc de noirs au nez gorgé de fruits (mangue, mirabelle, melon) et nuancé de notes florales. Les petits fruits des bois et la figue s'ajoutent à cette palette dans une bouche tout en souplesse, marquée en finale par une agréable amertume. Du charme.

Le meunier dominant (80%) se marie au chardonnay dans ce champagne au nez réservé, qui séduit par sa bouche élégante, fraîche et longue. Pour l'apéritif.

Un rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois (dont près de 60% de meunier); un apport de 20% de vin rouge lui donne une robe groseille aux reflets cuivrés; le nez fin et léger évoque la fraise des bois; la bouche, à l'unisson, est gourmande, fraîche et tonique, avec en finale une agréable amertume rappelant le pamplemousse.

Établi à Vincelles, dans la vallée de la Marne, Henri Blin s’associe en 1947 avec vingt-huit autres vignerons pour fonder cette coopérative. Aujourd’hui, la cave vinifie la production de 110 ha. En 2009, elle voit retenus trois de ses champagnes, tous issus des années 2006 à 2004. Ce rosé, dominé par le meunier, ne comprend que 15 % de chardonnay. Un quart de l’assemblage est constitué de vin rouge. Très présents au nez, les fruits rouges s’allient aux fruits blancs et aux épices. Un champagne séduisant «qui invite à la fête» pour reprendre la conclusion d’un dégustateur. Le brut Tradition marie 80 % de meunier au chardonnay. Son nez d’agrumes et de fleurs blanches, sa bouche ample et soyeuse, un peu généreusement dosée, lui valent une étoile. Enfin le brut chardonnay obtient une citation: un blanc de blancs classique, pour l’apéritif. (CM)

Henri Blin réunit vingt-huit autres viticulteurs en 1947 pour fonder la coopérative qui porte aujourd'hui son nom. La cave regroupe actuellement une centaine d'adhérents et vinifie le produit de 120 ha. Elle est située dans la vallée de la Marne, ce qui explique l'importance du pinot meunier dans ses assemblages. Ce cépage vinifié en blanc représente ainsi 80 % de ce rosé, auquel 20 % de vin rouge né des deux pinots donne sa couleur. Le champagne provient des années 1999 et 2000. Sa teinte est soutenue, son attaque souple, son fruité affirmé. Les récoltes 2000 et 2001 sont à l'origine de la cuvée Tradition, qui marie 80 % de meunier au chardonnay. Discrète au nez, elle est légère en bouche mais équilibrée. (CM)

Cette coopérative porte le nom de son fondateur. Elle a son siège à Vincelles, sur la rive droite de la Marne, regroupe une centaine de vignerons et vinifie quelque 110 ha. Sa cuvée Tradition fait appel à 80 % de pinot meunier et à 20 % de chardonnay récoltés en 2000 et 2001. C'est un brut sans année puissant et vineux. (CM)

120ha de vignes appartenant à une centaine d'adhérents sont vinifiés par ce groupement de producteurs fondé en 1947. La cuvée Tradition comporte trois fois plus de pinot meunier que de chardonnay; elle est fraîche, vive, équilibrée. Le champagne de tout un repas. Le rosé (15 à 23€) recueille également une étoile. Il s'agit de la cuvée Tradition colorée par une notable proportion de vin rouge: bouquet de fruits rouges (framboise, cerise) et saveurs vineuses après une attaque franche. (CM)

Ce groupement de producteurs exploitant 120ha de vignes a son siège dans la vallée de la Marne. Son Tradition, très marqué par le pinot meunier (77%), est issu de raisins récoltés en 1995, 1996 et 1997. Un champagne floral, long en bouche, au dosage perceptible. La cuvée chardonnay (100 à 149F), citée également, est issue des mêmes millésimes. Elle est pleine de jeunesse et de promesses avec ses arômes citronnés puis ses saveurs de pêche de vigne et de miel. (CM)

Chardonnay et meunier se partagent équitablement l'assemblage de ce millésimé qui s'ouvre progressivement sur les fleurs blanches, le coing, puis sur des notes pâtissières. Les fruits jaunes et la prune en compote s'épanouissent dans une bouche charnue, à la finale un rien amère. Une cuvée pleine de promesses.

En 1947, dans les temps difficiles de l'après-guerre, une trentaine de vignerons, autour d'Henry Blin, fondent la «coop» de Vincelles. La cave regroupe aujourd'hui une centaine d'adhérents qui apportent le produit de leurs 110ha de vignes. Bien que l'exercice ne soit pas aisé, le chardonnay étant minoritaire dans le secteur, la cave a réussi à élaborer un blanc de blancs de bonne facture. Ouvert, complexe et évolué par ses arômes, il intéresse par son attaque agréable, son fruit gourmand et par son ampleur. Une touche de minéralité souligne la finale. (CM)

"Établie à Vincelles dans la vallée de la Marne, cette coopérative créée en 1947 porte le nom de son fondateur. Elle regroupe aujourd'hui une centaine d'adhérents qui cultivent 110 ha. Chardonnay et pinot meunier sont assemblés à parts égales dans ce 2005 étonnant de jeunesse. Au nez comme en bouche, sa palette aromatique décline l'aubépine, l'églantine, les agrumes et la pêche blanche. Délicat, d'une grande fraîcheur, ce millésime ""ne fait pas son âge"", conclut un dégustateur. On pourra le servir à l'apéritif, avec un plateau de fruits de mer ou l'attendre encore un an ou deux. Noté une étoile, le brut (15 à 20 €; 500 000 b.) marie 80 % de meunier à 20 % de chardonnay. Avec son nez floral, sa bouche élégante et bien dosée, il est tout indiqué pour l'apéritif. (CM)"

Créée en 1947, cette coopérative implantée dans la vallée de la Marne porte le nom de son fondateur. Elle vinifie aujourd’hui la production de 110 ha de vignes. Son 2004 réunit chardonnay et pinot noir à parts égales. Une robe or pâle, un nez aux nuances de fruits secs teinté de minéralité, une bouche fraîche à l’attaque, fine et équilibrée composent un champagne d’apéritif. Le rosé (15 à 20 €; 70 000 b.) a la même vocation. Le meunier y est majoritaire (au moins 60 %, pour 15 % de chardonnay et 25 % de vin rouge, ce dernier lui donnant sa couleur). Le nez s’ouvre lentement sur des senteurs de petits fruits rouges, tandis que la bouche est bien franche, ronde et harmonieuse. «Frais et vivant», écrit un juré. (CM)

Cette coopérative créée en 1947 dans la vallée de la Marne porte le nom de son fondateur, Henri Blin, vigneron à Vincelles. Aujourd'hui, la cave vinifie la production de 110 ha. Son brut 2002 naît des trois cépages champenois à parts égales. Le nez intense et complexe, partagé entre les agrumes et les fruits rouges, retient l'attention, même si la bouche, fugace, est un peu en retrait. Elle reste aromatique, sur des notes beurrées. (CM)

Fondée en 1947 par Henri Blin, cette coopérative implantée à Vincelles, sur la rive droite de la Marne, vinifie aujourd'hui quelque 110 ha de vignes. Elle a proposé un 2000 issu des trois cépages champenois à parts égales. Un champagne au bouquet discret, équilibré et aux saveurs de café et de tabac. Le chardonnay, né des vendanges 2002 et 2003, est discrètement floral et brioché, vif et plein de jeunesse. Il obtient la même note. (CM)

Créé en 1947, un groupement de producteurs établi à Vincelles, dans la vallée de la Marne. Il vinifie les vendanges de 120ha appartenant à une centaine d'adhérents. Mi-noirs mi-blancs, ce 98 passe la barre grâce à son palais plein et long; deux autres champagnes méritent de figurer ici: le rosé (87% de pinot meunier, dont 25% de vin rouge, et 13% de chardonnay), équilibré et curieusement marqué par le fruit blanc (pêche), et le Chardonnay, aux arômes grillés, beurrés et miellés typiques et au dosage sensible. (CM)

Ce groupement de producteurs a été fondé par Henri Blin en 1947. Il compte aujourd'hui une centaine d'adhérents, et vinifie la production de 120ha. Ce 95 naît de cépages blancs et noirs à parts égales (dont 30% de pinot meunier). Il est biscuité, souple et ample. Le Tradition, à 6% près un blanc de noirs, est très marqué par le pinot meunier (77% de l'assemblage). Epicé au nez, il révèle un début d'évolution et beaucoup de rondeur. (CM)