Champagne denis Salomon

Issue d'une parcelle de meunier (au lieu-dit La Justice), cette cuvée a été également appréciée dans le millésime précédent. Malgré son séjour de 12 mois dans le bois, c'est un vin tout en fruit, sur ...

Pinot noir, chardonnay et meunier concourent à la qualité de cette cuvée millésimée bien nommée. Fermentation malolactique bloquée, faible dosage, l'élaboration contribue à son profil. Après un repos ...

Née de pur meunier, cette cuvée donne une excellente image du cépage; elle constitue aussi un reflet du millésime 2012: maturité, acidité et… petits volumes. Au nez comme en bouche, elle offre une exp ...

Les cuvées millésimées 2013 ne sont pas si fréquentes, en voici une fort appréciée. Un blanc de noirs qui met en avant le pinot noir (70%). La robe brillante, plus ambrée que dorée, est traversée par ...

Cette exploitation située sur la rive droite de la Marne réalise une belle performance avec trois champagnes retenus. Le plus brillant est cette cuvée Réserve, assemblage de 70% de pinot meunier et de ...

Terre amoureuse? Une terre argileuse, qui colle aux souliers. C'est sur ce type de sols que s'enracinent les pinots noirs (75% de l'assemblage) et les meuniers à l'origine de ce brut 2017 –un millésim ...

Du meunier de 2018 pour les ¾, complété par des vins tirés d'une réserve perpétuelle, une vinification sans fermentation malolactique. De quoi obtenir un brut équilibré, frais au nez comme en bouche, ...

Qualitatif, notamment pour les raisins noirs, le millésime 2018 a été abondant. Faut-il alors rendre justice à cette microcuvée de meunier, née de quelques rangs de vignes (10 ares) plantées sur le li ...

La propriété propose souvent des cuvées millésimées. Celle-ci associe pinot noir majoritaire (75%) et meunier. Des raisins noirs qui ont affronté un été 2014 frais et arrosé jusqu'à fin août, suivi d' ...

issu des trois cépages champenois à parts égales et d'une vinification en fût, un millésimé intense, gourmand, ample et généreux, aux arômes de fruits compotés et de coing. ...

Mi-blancs mi-noirs, ce millésimé issu des trois cépages champenois dévoile des arômes mûrs et séducteurs de fruits secs (noisette) et de torréfaction (café). La bouche confirme l'évolution tout en s'é ...

issu d'une macération de 24heures, un rosé saumoné au bouquet flatteur (framboise, cerise, menthe poivrée, nuances fumées) et à la bouche parfumée, vineuse et puissante. Un champagne complet et harmon ...

Mi-chardonnay mi-pinot noir, cette cuvée millésimée est à son apogée. La bulle est présente dans une robe aux reflets d'or; le nez se montre intense et fin. La bouche, équilibrée et assez longue, livr ...

Nicolas Salomon, fils de Denis, a pris en 2003 les rênes de l'exploitation familiale dont le siège est à Vandières, derrière les remparts médiévaux du village. Son rosé est issu de pur meunier, cépage ...

C'est Nicolas Salomon, fils de Denis, qui assure depuis quelques années les vinifications du domaine, en attendant d'en prendre les rênes. Sa cuvée Carte noire reflète l'encépagement dominant de ce se ...

Denis Salomon et son fils sont installés sur la rive droite de la Marne. Ils ont présenté deux champagnes issus de l’année 2005 qui ont reçu un bon accueil du jury. Cette cuvée Prestige est un blanc d ...

Installé depuis 1974, ce récoltant-manipulant est établi derrière les remparts de Vandières. Comme souvent dans ce secteur de la vallée de la Marne, le meunier domine l'encépagement de sa propriété. I ...

Depuis 1974, Denis Salomon exploite les vignes plantées sur les coteaux de la vallée de la Marne. Nous avons à nouveau goûté sa cuvée Elégance, blanc de blancs issu des récoltes de 1993 et de 1994; el ...

Un rosé d'assemblage saumon pâle, svelte et rectiligne, aux arômes discrets de fraise et de framboise. Parfait pour l'apéritif. ...

un blanc de noirs (pinot noir 70%) charpenté, au nez intense de fleurs et de fruits mûrs. ...

Depuis 2003, c’est Nicolas Salomon, fils de Denis, qui conduit le vignoble familial et élabore les champagnes. Il apporte du sang neuf, et a décidé ainsi de proposer une cuvée «inédite» de pur pinot n ...

C'est derrière des remparts du XI e s. que vous serez accueilli par Denis Salomon, propriétaire de vignoble à Vandières, sur la rive droite de la vallée de la Marne. Sa Réserve naît de pinot meunier ( ...

Ce récoltant-manipulant de Vandières (vallée de la Marne) est installé derrière les remparts de la cité. Il propose une cuvée Prestige, un blanc de noirs de 1999 au bouquet exotique, puissant, doté d' ...

Ce blanc de noirs comporte 30% de pinot meunier. Il "fait sa malo". Au nez et en bouche, il offre un même fruité de pomme, d'abricot et une touche florale. Destiné à un pique-nique campagnard. (RM) ...