RENÉ BOUVIER Racines du temps Très Vieilles Vignes 2008 - rouge

Bourgogne • Gevrey-chambertin

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille

Vin remarquable

coup de cœur

René Bouvier Racines Du Temps Très Vieilles Vignes 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Impressionnant Bernard Bouvier qui cumule ici un coup de cœur, un candidat au coup de cœur et une citation, pour trois de ses gevrey... Le natif de Marsannay a décidément réussi son implantation dans la plus grosse commune viticole de la Côte. Il s’oriente actuellement vers le bio et pratique des élevages en fût bien dosés, moins extraits qu’à ses débuts. Ce savoir-faire met en valeur dans ces Très Vieilles Vignes (plus de quatre-vingts ans) des arômes de cerise kirschée et de vanille, une matière ample et riche portée par des tanins intenses mais sans rudesse. Un coup de cœur qui fait écho à celui obtenu par cette même cuvée dans le millésime 2003. Le village 2008 Les Jeunes Rois (6 000 b.), une communale bien située, arrosée de graviers par la combe de Brochon, dévoile un nez plus léger de violette et une structure fine, élégante et complexe. Il décroche deux étoiles. Enfin, le 1^er cru 2008 Petite Chapelle (50 à 75 €; 900 b.), que Bernard Bouvier vinifie chaque année avec retenue pour lui laisser exprimer sa délicatesse et son fruit plutôt qu’une puissance tannique malvenue, est rond et soyeux.

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Détail du vin René Bouvier Racines Du Temps Très Vieilles Vignes 2008 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin René Bouvier Racines Du Temps Très Vieilles Vignes 2008 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le René Bouvier Racines Du Temps Très Vieilles Vignes 2008 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de René Bouvier Racines Du Temps Très Vieilles Vignes 2008 rouge ont-elles été produites ? 6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin René Bouvier Racines Du Temps Très Vieilles Vignes 2008 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin René Bouvier Racines Du Temps Très Vieilles Vignes 2008 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOMAINE RENÉ BOUVIER

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin