PAUL JABOULET AÎNÉ Les Cèdres 2007 - rouge

Vallée du Rhône • Châteauneuf-du-pape

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille

Vin très réussi

Paul Jaboulet Aîné Les Cèdres 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010

Fondée en 1834, cette ancienne et prestigieuse maison de négoce est la propriété depuis 2006 de la famille Frey. Son châteauneuf assemble une majorité de grenache au cinsault et à la syrah, avec un soupçon de mourvèdre. Il a séjourné douze mois en foudre de chêne, élevage qui n’a pas laissé d’empreinte sur sa palette aromatique. On y découvre les petits fruits rouges et des nuances florales (rose). Ample et gras, structuré par des tanins fins, ce 2007 conjugue la puissance et la finesse. On le gardera au moins trois ans en cave avant de le servir sur du filet de bœuf ou des noisettes de chevreuil en sauce.

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Détail du vin Paul Jaboulet Aîné Les Cèdres 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Paul Jaboulet Aîné Les Cèdres 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Paul Jaboulet Aîné Les Cèdres 2007 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Paul Jaboulet Aîné Les Cèdres 2007 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Paul Jaboulet Aîné Les Cèdres 2007 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

DOM. PAUL JABOULET AÎNÉ

la Fiche du producteur

Appellation :

Châteauneuf-du-pape