PAUL FAHRER Vieilles Vignes 2016 - blanc

Alsace • Alsace pinot gris

Prix : 5 à 8 € blanc tranquille A boire

Vin cité

Paul Fahrer Vieilles Vignes 2016 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Elles ont été plantées en 1968, les vignes de pinot gris à l'origine de moelleux au nez franc et complexe, bien ouvert sur le sureau, l'abricot confit et le coing. Complétée par la poire et la pêche, cette gamme aromatique s'épanouit longuement en bouche, mise en valeur par une texture ample, équilibrée par ce qu'il faut de fraîcheur. Du potentiel. (Sucres résiduels : 23 g/l.)

Dom. Paul Fahrer : Le vigneron

En 1938, Marcel Fahrer s'installe dans l'ancienne résidence du bailli de la forteresse du Haut-Knigsbourg ; il effectue les premières mises en bouteilles en 1950. Paul le rejoint vingt ans plus tard, spécialise l'exploitation et élabore ses premiers crémants en 1980. Dirigé depuis 2009 par son fils Jean-Yves, nologue, le domaine compte 6,5 ha de vignes.

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Détail du vin Paul Fahrer Vieilles Vignes 2016 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Paul Fahrer Vieilles Vignes 2016 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Paul Fahrer Vieilles Vignes 2016 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Paul Fahrer Vieilles Vignes 2016 blanc ont-elles été produites ? 1 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Paul Fahrer Vieilles Vignes 2016 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Paul Fahrer Vieilles Vignes 2016 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Paul Fahrer Vieilles Vignes 2016 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Paul Fahrer Vieilles Vignes 2016 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : poire au roquefort.

Garde :

2018 - 2023

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 14 °C

Producteur :

DOM. PAUL FAHRER

la Fiche du producteur