JEAN-CLAUDE BOISSET

2000 • Gd cru

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'échézeaux passe pour une conquête facile. Il se laisse aborder sans les complications ni les détours d'autres grands crus. Peu farouche certes, mais gardant son quant-à-soi. Celui-ci présenté par Jean-Claude Boisset (son nom apparaît plus souvent sur les étiquettes) est caractéristique du millésime: teinte violette et bouquet de violette, l'harmonie est certaine. Souple mais suffisamment structuré pour bien vieillir, il offre une bonne mâche en finale. Plateau de fromages? Choisissez le cîteaux car ce chauvinisme est toléré ici.

Détail du vin Jean-claude boisset

Garde :

-

Production :

900 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Échézeaux

la Fiche appellation

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Mélange de plusieurs vins pour obtenir un lot unique. Faisant appel à des vins de même origine, l'assemblage est très différent du coupage – mélange de vins de provenances diverses –, qui a une connotation péjorative.