Jacques Girardin Les Terrasses De Bievaux 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Les Terrasses de Bievaux ? Un climat perché entre 300 et 400 m d'altitude, si pentu qu'il a fallu l'aménager en terrasses. D'un or brillant, ce santenay blanc se partage au nez entre les fleurs blanches et les agrumes, avec une touche de boisé. Gras, riche et rond, équilibré par ce qu'il faut d'acidité, il atteindra sa pleine harmonie dans deux ans. Un accord innovant ? Un wok de canard aux pousses de bambou. À noter que Justin, le fils de Valérie et de Jacques Girardin, s'est installé en 2013 sur le domaine, qui couvre 17 ha.
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Détails du vin
-
Le Jacques Girardin Les Terrasses De Bievaux 2011 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 15 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- JUSTIN GIRARDIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Santenay
- Fiche appellation
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Le vigneron
JUSTIN GIRARDIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Santenay
Tout au sud de la Côte de Beaune, à la limite de la Côte-d'Or et de la Saône-et-Loire, Santenay partagea longtemps ses ambitions entre le vin et les eaux thermales. Aujourd'hui, le village se consacre pleinement à Bacchus, oubliant qu'il s'appelait naguère Santenay-les-Bains. Seuls les hasards des limites départementales, fixées lors de la ...
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