HENRI CHAUVET Réserve - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 11 à 15 € blanc effervescent

Vin très réussi

Henri Chauvet Réserve blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Le domaine a été fondé en 1900 par Henri Chauvet, viticulteur et pépiniériste. Aujourd’hui, Damien Chauvet, son arrière-petit-fils, et Mathilde conduisent quelque 8 ha de vignes aux environs de Rilly-la-Montagne, village proche de la Cité des sacres. Trois cuvées obtiennent chacune une étoile, ce qui témoigne d’une belle régularité. Le pinot noir en constitue la base. Complété par le chardonnay, ce cépage représente 60 % de ce brut Réserve au nez discrètement fruité, et s’exprime par la belle maturité de la bouche, sa structure puissante et sa longueur. Le pinot noir domine encore plus largement (90 %, avec le meunier en appoint) l’assemblage du blanc de noirs (35 000 b.), dont la robe dorée annonce une palette de notes briochées, miellées et anisées. Un champagne de repas puissant et vineux, agrémenté par une finale fraîche et longue. Enfin, le pinot noir règne exclusivement sur le rosé (15 à 20 €; 7 000 b.), loué pour la finesse de ses arômes de fruits rouges, son équilibre et sa longueur. (RM)

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Détail du vin Henri Chauvet Réserve blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Henri Chauvet Réserve blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Henri Chauvet Réserve blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Henri Chauvet Réserve blanc ont-elles été produites ? 20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Henri Chauvet Réserve blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Henri Chauvet Réserve blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE HENRI CHAUVET

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne