FERNAND ET LAURENT PILLOT 2015 - rouge

Bourgogne • Volnay

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Fernand Et Laurent Pillot 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Un peu de 1^ercru (20 %) a été intégré à cevillageélevé douze mois sous bois, puis deux mois en cuve : serait-ce le secret de sa qualité ? Les dégustateurs notent en tout cas une affinité évidente avec le rang supérieur dans ce vin au bouquet envoûtant de fruits frais (mûre, fraise, cerise), mâtinés d'un boisé délicat. La finesse du fruit et de la texture en bouche, des tanins ronds et soyeux, une fraîcheur parfaitement dosée et une grande longueur font le reste. Cevillagea tout d'un grand ; il sera délicieux aussi bien jeune qu'après quelques années de garde.

Fernard Et Laurent Pillot : Le vigneron

Installé en 1993, Laurent Pillot, fils de Fernand, représente la quatrième génération de vignerons sur cette propriété de Chassagne-Montrachet ; la cinquième (Adrien) a rejoint le domaine en 2016 après avoir parcouru le monde de cave en cave. L'exploitation, qui s'est étendue sur Pommard grâce à la reprise des vignes Pothier-Rieusset, approche aujourd'hui les 15 ha.

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Détail du vin Fernand Et Laurent Pillot 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Fernand Et Laurent Pillot 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Fernand Et Laurent Pillot 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Fernand Et Laurent Pillot 2015 rouge ont-elles été produites ? 4 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Fernand Et Laurent Pillot 2015 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Fernand Et Laurent Pillot 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Fernand Et Laurent Pillot 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Fernand Et Laurent Pillot 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : pigeon rôti aux girolles.

Garde :

2018 - 2027

Production :

4 300 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

FERNARD ET LAURENT PILLOT

la Fiche du producteur