ÉTIENNE SIMONIS Clos des Chats 2017 - blanc

Alsace • Alsace pinot gris

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Étienne Simonis Clos Des Chats 2017 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Le nom de la cuvée est une traduction libre de Kazenstegel, coteau pentu d'Ammerschwihr, aux sols gréseux. Ce vin porte aussi la marque de son élaboration : il a fermenté puis séjourné onze mois en barrique. Un élevage qui lui lègue un léger boisé, bien marié au fruité gourmand et aux touches fumées typés du cépage. Dans le même registre aromatique, le palais se montre équilibré, souple en attaque, puissant sans lourdeur, d'une belle longueur. (Sucres résiduels : 4 g/l.)

Dom. étienne Simonis : Le vigneron

Des Simonis cultivaient déjà la vigne au XVII^es. Le domaine actuel a été constitué par René Simonis, qui a obtenu les premières distinctions dans le Guide et passé le relais en 1996 à Étienne. Ce dernier exploite les 7 ha de la propriété en biodynamie certifiée depuis 2011. En vue, ses grands crus Kaefferkopf et Marckrain.

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Détail du vin Étienne Simonis Clos Des Chats 2017 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Étienne Simonis Clos Des Chats 2017 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Étienne Simonis Clos Des Chats 2017 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Étienne Simonis Clos Des Chats 2017 blanc ont-elles été produites ? 1 900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Étienne Simonis Clos Des Chats 2017 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Étienne Simonis Clos Des Chats 2017 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Étienne Simonis Clos Des Chats 2017 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Étienne Simonis Clos Des Chats 2017 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Poissons / Viandes blanches.

Garde :

2019 - 2024

Production :

1 900 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

DOM. ÉTIENNE SIMONIS

la Fiche du producteur

Appellation :