DOMAINE ROUX PERE ET FILS

Les Petits Vougeot 1998 • 1er cru

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine cultive une grande parcelle de l'AOC vougeot. Elevé dix-huit mois en fûts dont 30 % de neufs, ce vin porte une superbe robe grenat, profonde, brillante, limpide, en un mot prometteuse. Puis, dès le premier nez, le boisé s'impose, et cela jusqu'en finale. Il faudra attendre trois à cinq ans que ce 98 se fonde avant de porter un jugement sur son âge mûr. Il accompagnera alors gibier ou viandes en sauce.

Détail du vin Domaine roux pere et fils

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vougeot

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pourriture noble

Nom donné à l’action du Botrytis cinerea sous certaines conditions atmosphériques (matinées brumeuses et journées ensoleillées) et grâce à laquelle les baies de raisin se concentrent en sucres, permettant d’élaborer des vins blancs liquoreux.