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DOMAINE ROUX PERE ET FILS

Les Petits Vougeot 1997 • 1er cru

Bourgogne • Vougeot

rouge tranquille 20 à 30 €

Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Marcel Roux possédait 5 ha en 1960. Le domaine en compte plus de 40 de nos jours, dont 1,2 ha dans cette appellation. Un vin haut en couleur, aux arômes de mûre et de vanille, gardant cette ligne en bouche avec une pointe de myrtille en plus. Ses tanins sont encore assez jeunes, et une légère amertume en finale devrait se fondre. Bouteille à attendre, mais deux ou trois ans au maximum, millésime oblige.

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Détail du vin Domaine roux pere et fils

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

SARL DOM. ROUX PÈRE ET FILS

la Fiche du producteur

Appellation :

Vougeot

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Pinot gris

Cépage aux baies gris-rose qui est une variation grise du pinot noir. Il est cultivé en Alsace, en Allemagne, en Suisse, en Italie du nord et en Europe orientale. D'une belle couleur jaune doré, ses vins possèdent beaucoup de corps, une certaine rondeur et des arômes caractéristiques de fruits jaunes, de fruits secs, de miel, de fumé, de sous-bois. On en tire aussi bien des vins secs que des vins moelleux (alsace vendanges tardives) et liquoreux (alsace sélection de grains nobles). On le trouve également dans la région nantaise (coteaux-d'ancenis) sous le nom de malvoisie.