coup de cœur
Domaine Rosier 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Les vignes à l'origine de cette séduisante blanquette sont implantées sur des coteaux, à l'ouest de Limoux, en particulier sur la commune de Villelongue-d'Aude, ancien village fortifié construit en circulade. Dans ce terroir situé à 300 m d'altitude, le climat océanique atténué permet une expression aromatique optimale des cépages blancs de l'appellation. Cette blanquette or pâle libère des bulles fines et régulières, ainsi que des parfums intenses de poire williams et de chèvrefeuille. Vive et ample, elle dévoile en bouche des notes de pain grillé légèrement miellé. L'ensemble est remarquablement équilibré, onctueux et frais. Du même producteur, la cuvée Jean-Philippe 2005 est citée pour sa palette typique de l'appellation, où la pomme golden voisine avec des notes briochées et toastées.
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Détails du vin
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Le Domaine Rosier 2005 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
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28 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 28 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- DOM. ROSIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Blanquette-de-limoux
- Fiche appellation
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Languedoc, Blanquette-de-limoux
- blanc effervescent
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Le vigneron
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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