DOMAINE RENÉ BOUVIER Crais de chêne 2007 - rouge

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2011

Vin très réussi

Domaine René Bouvier Crais De Chêne 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Comme aime à le rappeler Françoise Dumas, chercheuse à l'université de Bourgogne et spécialiste de l'étymologie des noms de climats, dans "crais" il faut entendre le "kr" de cairn, ces tas de pierres que les montagnards amassent pour en faire des points de repères; "kr" étant une racine celte désignant la pierre. Cela n'a pas dû non plus échapper à Bernard Bouvier, qui a fait appel à une géologue, Françoise Vannier-Petit, pour dresser le profil pédologique de ce climat. Nous apprenons ainsi que des amoncellements de cailloutis descendus de la combe recouvrent les deux tiers des Crais de chêne. Un sol calcaire, drainant, une exposition au sud-est: voilà le secret de la réussite de ce fixin couleur pourpre, au nez délicat, fait de notes grillées et d'épices douces. La bouche est équilibrée, longue, ronde, riche et d'une grande douceur. Mais son boisé intense appelle une garde de trois ou quatre ans.

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Détail du vin Domaine René Bouvier Crais De Chêne 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine René Bouvier Crais De Chêne 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine René Bouvier Crais De Chêne 2007 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine René Bouvier Crais De Chêne 2007 rouge ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine René Bouvier Crais De Chêne 2007 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine René Bouvier Crais De Chêne 2007 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :
-
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Fixin
la Fiche appellation

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