Domaine Jean-françois Bouthenet Sur Le Chêne 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Le hameau de Mercey, où est établi Jean-François Bouthenet, garde des traces de la polyculture qui était pratiquée ici au début du XXes. De nombreuses vignes furent plantées ensuite. Ce producteur fut l’un des premiers à récolter du chardonnay et à le vendre en bouteille. Il signe un village d’un vert brillant et limpide, aux appétissantes «senteurs de four de pâtissier» évocatrices de fruits confits et de miel. Cette richesse se confirme en bouche: l’attaque chaleureuse souligne le volume, le gras et la souplesse de ce blanc à déguster jeune, seul ou avec une terrine de poisson.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Maranges
Vins de Maranges
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Domaine Jean-françois Bouthenet Sur Le Chêne 2009 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
2 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 800 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 °C
- Producteur
- DOM. BOUTHENET-CLERC
- Fiche du producteur
- Appellation
- Maranges
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE BOUTHENET-CLERC
Hautes-côtes-de-beaune Au Paradis 2021
Un fort joli vin qui vous emmènera... au Paradis. Un bourgogne d'une belle couleur dorée aux reflets verts, au nez aussi intense que complexe évoquant les fleurs blanches, les fruits secs ou encore les fruits jaunes mûrs, sans oublier la minéralité du terroir et le boisé de l'élevage. Puis une attaque franche, directe, ouvre sur un palais ample, gras, charnu, étoffé, rafraîchi par une finale plus vive et tonique. Ce blanc a du relief et mérite un mets de choix, des ris de veau par exemple.
en savoir plus
DOMAINE BOUTHENET-CLERC
La Fussière 2016
Cette cuvée présente une seyante robe grenat limpide et un nez franc de fruits rouges qui «pinote» à souhait. En bouche, elle apparaît dense et intense, portée par des tanins fins et serrés qui laissent imaginer une belle évolution dans le temps.
en savoir plus
DOMAINE BOUTHENET-CLERC
Clos Rousseau 2018
Un climat voisin des Maranges souvent en vue dans ces pages. Ici, un 2018 aux parfums subtils de cerise et de framboise agrémentés de zeste d'orange. La bouche apparaît franche et fraîche en attaque, puis elle développe des tanins fermes mais au grain fin. L'ensemble reste alerte et équilibré.
en savoir plus
DOMAINE BOUTHENET-CLERC
Clos Rousseau 2017
Ce Clos Rousseau, né de vignes de cinquante-cinq ans, livre un bouquet subtil et frais de petits fruits rouges. La bouche, qui «pinote» bien elle aussi (cerise), affiche un beau volume, de la densité et une trame tannique extraite avec doigté. L'ensemble est harmonieux et vieillira bien.
en savoir plus
DOMAINE JEAN-FRANÇOIS BOUTHENET
Côte de Beaune Sur le chêne 2012
Situé sur un plateau entre Santenay et Cheilly-lès-Maranges, ce climat a donné vie à un 2012 au nez de cerise relevé d'épices. La mise en bouche dévoile une structure aux tanins marqués mais nobles.
en savoir plus
DOMAINE JEAN-FRANÇOIS BOUTHENET
Sur Mercey 2011
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- blanc tranquille
Deux cuvées, deux millésimes, deux couleurs, et une étoile pour chacune. Ce producteur basé dans le hameau de Mercey, à Cheilly-lès-Maranges, est en réussite avec cette appellation. Le rouge 2010 Au paradis Vieilles Vignes (2800b.) se pare de rubis et livre un nez frais de cerise et de cassis. On retrouve les fruits dans une bouche fraîche et légère, un rien plus tannique en finale. À boire dans les deux ou trois ans sur un plateau de charcuteries. Une légère préférence est donnée au chardonnay: un vin jaune brillant au nez expressif, floral (aubépine, acacia) et fruité (agrumes), ample et frais dans une bouche tendue par des notes de citron et de silex. Parfait dès l'automne sur une poêlée de cuisses de grenouille à la persillade.
en savoir plus
DOMAINE JEAN-FRANÇOIS BOUTHENET
Sur le chêne 2008
Le hameau de Mercey qui abrite l'exploitation domine la vallée des Maranges et offre un panorama sur les fameuses trois croix, point de lancée pour les nombreux adeptes du parapente. Notre jury s'est envolé en mettant son nez dans le verre: "chèvrefeuille, noisette, minéralité", tout ce qui fait un joli parfum de chardonnay. L'attaque ronde et ample au boisé fondu est bien équilibrée par la fraîcheur du millésime, ce qui fera un bel accord avec des oeufs en meurette, pourvu que la sauce soit faite au bourgogne blanc. Après tout, les classiques ne sont-ils pas faits pour être revisités?
en savoir plus
DOMAINE JEAN-FRANÇOIS BOUTHENET
Sur le chêne Élevé en fût de chêne 2005
Issu de l'un des nombreux climats de Cheilly-lès-Maranges, un vin or jaune pâle, qui permet d'apprécier cette appellation en chardonnay. Son premier nez est nettement fruité, le second chante la noisette. Frais, le palais n'a pas le corps d'un hercule rencontré dans un cirque de passage, mais on aime ce côté friand. Cette bouteille n'a pas encore exprimé tout son potentiel: on peut l'attendre jusqu'à mi-2008.
en savoir plus
DOMAINE JEAN-FRANÇOIS BOUTHENET
Sur le Chêne Élevé en fût de chêne 2004
Un blanc or intense au nez délicat, floral, fruité (agrumes), légèrement épicé. Sa fraîcheur accompagne l'amateur jusque dans une longue finale.
en savoir plus
DOMAINE JEAN-FRANCOIS BOUTHENET
Clos Roussots 2002
Bouche fraîche et réglissée au service d'un vin encore jeune à mettre en cave (un à deux ans). La couleur est magnifique; le bouquet, un peu caché, mais annonçant le fruit rouge; le corps vineux et puissant possède des tanins bien construits. Un vrai maranges.
en savoir plus
DOMAINE JEAN-FRANCOIS BOUTHENET
Au Paradis Elevé en fût de chêne 2001
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
On nous emmène ici au Paradis. Oui, joli nom de climat et si facile à porter! Rubis d'intensité moyenne, ce vin légèrement boisé, mais ne laissant pas le fût occuper seul le bouquet, est net de bout en bout. Un peu léger sans doute, tout en montrant de bonnes intentions (équilibre et longueur notamment). Le cépage est bien rendu.
en savoir plus
DOMAINE JEAN-FRANCOIS BOUTHENET
Sur le chêne 1999
Remarquable par son goût de terroir très prononcé, ce 99 a l'accent des maranges. Flatteur au palais, floral et brioché, souple jusqu'aux limites du moelleux, il est d'un jaune d'or soutenu. Peu de nez aujourd'hui mais cela viendra.
en savoir plus
DOMAINE J.-FRANCOIS BOUTHENET
Au Paradis Elevé en fût de chêne 1998
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Un vin bien fait et qui demande à vieillir. Rouge cerise, il hésite entre les notes réglissées, boisées et le fruité sous-jacent puis il semble se donner à fond dans la fraîcheur. Très structuré par des tanins présents, de bonne longueur, il a une belle espérance de vie.
en savoir plus
DOMAINE JEAN-FRANCOIS BOUTHENET
Sur le chêne Elevé en fût de chêne 1998
Un blanc et ce n'est pas si fréquent. Or à reflets verts de circonstance, il offre un vrai bouquet, fait de miel et de pêche de vigne. Son attaque fraîche annonce une bouche qui, sans être très longue, montre de la vigueur, du nerf dans sa partie médiane, lorsqu'il faut relancer l'attention. Le reste est gras, bien boisé.
en savoir plus
DOMAINE BOUTHENET-CLERC
Le Clos 2017
Ce 2017 à la robe grenat clair aux reflets tuilés exhale les fruits rouges frais. Léger et souple en bouche, il présente un bel équilibre entre tanins et rondeur. Jolis amers en finale.
en savoir plus
DOMAINE BOUTHENET-CLERC
Clos Rousseau 2016
Ce 2016 propose un joli nez mêlant la cerise noire et le cassis. En bouche, passé une attaque plutôt souple, il se révèle plus sévère et tannique jusqu'en finale. À laisser dormir en cave.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. BOUTHENET-CLERC
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Maranges
Entre la Côte de Beaune et la Côte chalonnaise, l'appellation maranges regroupe Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges et Sampigny-lès-Maranges. Le vin de l'appellation s'apparente au santenay tout proche. Toutefois, des différences apparaissent entre les terroirs : les sols légers, graveleux de Cheilly donnent un vin à la ...
Découvrir
Vous aimez le vin Domaine Jean-François Bouthenet? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE