DOMAINE GUYON Les Platières 2011 - rouge

Bourgogne • Gevrey-chambertin

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Guyon Les Platières 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Le domaine Guyon est une valeur sûre du Guide pour ses vins rouges (beaucoup plus nombreux dans sa carte des vins). Jean-Pierre et Michel Guyon ont engagé la conversion bio de leurs 9 ha de vignes réparties dans la Côte de Nuits et dans la partie nord de la Côte de Beaune. Ils ont déjà obtenu une dizaine de coups de cœur ; cinq ont distingué des vins de leur village de Vosne, mais ils vinifient le pinot avec brio d'où qu'il vienne. C'est avec ce gevrey, déjà très réussi dans le millésime précédent, qu'ils sont une fois de plus couronnés. Ils travaillent le raisin en grappes entières : le but est de donner au vin une tension et une dimension supplémentaires, au risque d'obtenir des tanins plus revêches les premières années. Ici, le pari est réussi : le nez, intense, évoque les fruits noirs, et la bouche généreuse pinote elle aussi à merveille, sur des tons de cerise noire et de framboise. Les tanins sont certes un peu sévères en finale, mais leurs arômes de vanille et d'épices douces les rendent plaisants. Le tout vieillira bien pendant cinq ans. Bel accord en perspective avec une canette ou du petit gibier.

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Détail du vin Domaine Guyon Les Platières 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Guyon Les Platières 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Guyon Les Platières 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Guyon Les Platières 2011 rouge ont-elles été produites ? 2 900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Guyon Les Platières 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Guyon Les Platières 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :

Production :

2 900 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

JEAN-PIERRE GUYON

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin