DOMAINE DES SEPT VIGNES Vendanges tardives 2007 - blanc

Alsace • Alsace pinot gris

Prix : 20 à 30 € blanc tranquille

Vin très réussi

Domaine Des Sept Vignes Vendanges Tardives 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Emmanuel Saouliak a pris en 2006 les rênes de l'exploitation familiale: 6 ha autour de Nothalten. Il récolte le plus tard possible, et ces vendanges tardives méritent bien leur nom, puisque le pinot gris à l'origine de cette cuvée a été cueilli le 17 novembre. D'origine argilo-calcaire, ce 2007 or brillant se distingue par l'originalité de sa palette aromatique. Bien ouvert au nez, il associe les fruits exotiques (ananas) et les fruits jaunes à des notes plus "pointues", épicées et poivrées. Sa belle matière se montre puissante, plutôt souple. On retrouve en bouche les épices, complétées en finale par une touche minérale. Un vin de caractère, à apprécier maintenant ou dans deux à trois ans. Bel accord en perspective avec un dessert au chocolat. (Sucres résiduels: 81,1 g/l.)

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Détail du vin Domaine Des Sept Vignes Vendanges Tardives 2007 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Sept Vignes Vendanges Tardives 2007 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Sept Vignes Vendanges Tardives 2007 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Sept Vignes Vendanges Tardives 2007 blanc ont-elles été produites ? 1 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Sept Vignes Vendanges Tardives 2007 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Sept Vignes Vendanges Tardives 2007 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 14 °C.

Garde :

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 14 °C

Producteur :

EMMANUEL SAOULIAK

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris