DOMAINE DES CHAUMES Elevé en fût de chêne 2001 - blanc

Bourgogne • Chablis

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Des Chaumes Elevé En Fût De Chêne 2001 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2004

Lorsque l'on a l'esprit morose, il faut s'enfuir loin de Paris. Et pour voir l'existence en rose, s'en aller tout droit à Chablis, chantait jadis Aristide Bruand, un enfant du pays ou presque. Cette bouteille peut-elle offrir un refrain au quatrain, l'avenir en rose ou en jaune-émeraude? Bouquet net et fruité, un beau 2001 souple et d'une longueur assez remarquable. Ce qu'il faut d'acidité. Bref, on épingle sur sa poitrine un coup de coeur indiscuté. Il s'agit ici de la cuvée en fût de chêne, à servir sur une viande blanche à la crème ou un fromage (époisses). L'autre, chablis 2001 (5 à 8 €) sans autre mention, obtient une étoile. A choisir pour des gougères à l'apéritif.

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Détail du vin Domaine Des Chaumes Elevé En Fût De Chêne 2001 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Chaumes Elevé En Fût De Chêne 2001 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Chaumes Elevé En Fût De Chêne 2001 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Chaumes Elevé En Fût De Chêne 2001 blanc ont-elles été produites ? 2 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Chaumes Elevé En Fût De Chêne 2001 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Chaumes Elevé En Fût De Chêne 2001 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Garde :

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 °C

Producteur :

CÉLINE ET ROMAIN POULLET

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis