DOMAINE DENIS BOUSSEY

Vieilles Vignes 2012

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 € A boire
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si le domaine s'illustre plus souvent dans ces pages pour ses monthélie rouges, il prouve ici son savoir-faire aussi dans les blancs avec ce meursault digne d'un 1er cru. Au nez, une superbe intensité autour de la noisette grillée, des fleurs blanches (acacia) et du miel. Le palais offre beaucoup de volume et de richesse, sans aucune lourdeur, une fine trame minérale lui apportant le juste équilibre, un surcroît de vitalité et une grande longueur.

Détail du vin Domaine denis boussey

Garde :

2014 - 2020

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Meursault

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fermentation malolactique

Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.