DOMAINE DE LA CHAPELLE Vieilles Vignes 2007 - blanc

Bourgogne • Pouilly-fuissé

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

Domaine De La Chapelle Vieilles Vignes 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Pascal Rollet a débuté en 1982 comme métayer sur ce domaine qu'il a fini par acquérir près d'un quart de siècle plus tard. Les vignes sont labourées, les rendements limités et les vendanges, pour son chardonnay de cinquante ans, effectuées en deux passages pour une maturité optimale. Le résultat est à la hauteur du travail, comme en témoigne ce 2007 au nez complexe et bien ouvert évoquant les fleurs blanches, le citron, le miel, le sous-bois et la truffe. Ronde, souple, ample et harmonieuse, la bouche traversée d'une grande fraîcheur n'est pas en reste. À boire sur des saltimboccas de lotte. Le Clos de la Chapelle 2007 (15 à 23 €), au boisé bien fondu, décroche une étoile.

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Détail du vin Domaine De La Chapelle Vieilles Vignes 2007 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De La Chapelle Vieilles Vignes 2007 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De La Chapelle Vieilles Vignes 2007 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De La Chapelle Vieilles Vignes 2007 blanc ont-elles été produites ? 12 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De La Chapelle Vieilles Vignes 2007 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De La Chapelle Vieilles Vignes 2007 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Garde :

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

EARL PASCAL ROLLET

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fuissé