DOMAINE DE CHÊNEPIERRE Vieilles Vignes 2011 - rouge

Beaujolais et Lyonnais • Chénas

Prix : 5 à 8 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

Domaine De Chênepierre Vieilles Vignes 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013

"Christophe Lapierre a repris en 2008 l'exploitation familiale, même si ses parents sont toujours heureux de lui donner un coup de main à l'occasion. Il a fait macérer les raisins en grappes entières durant neuf jours, menant un travail important d'extraction de la matière: remontages, délestages, grillage, maîtrise des températures, tout a été fait pour obtenir couleur, puissance et arômes. Il a ensuite élevé le vin huit mois en cuve, huit mois en foudre, afin d'affiner et de patiner les tanins. Le résultat, c'est ce chénas au nez très expressif et complexe de mûre, de framboise et de violette, et à la bouche ample, rehaussée de ""tanins nobles"", selon les termes d'un juré. Le moulin-à-vent 2011 (15 000 b.), qui constitue les deux tiers de la production du domaine, est aujourd'hui encore étayé par des tanins sévères qui gagneront à s'affiner au moins deux à trois ans. Il obtient une étoile."

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Détail du vin Domaine De Chênepierre Vieilles Vignes 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Chênepierre Vieilles Vignes 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De Chênepierre Vieilles Vignes 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De Chênepierre Vieilles Vignes 2011 rouge ont-elles été produites ? 2 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De Chênepierre Vieilles Vignes 2011 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De Chênepierre Vieilles Vignes 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.

Garde :

Production :

2 800 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

DOM. DE CHÊNEPIERRE

la Fiche du producteur

Appellation :

Chénas