DOMAINE COMTE PERALDI 2003 - rosé

Corse • Ajaccio

Prix : 8 à 11 € rosé tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

Domaine Comte Peraldi 2003 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005

Le domaine Peraldi démontre cette année encore qu'il est un incontournable de l'appellation ajaccio. Guy de Poix a su s'entourer d'une équipe technique performante afin d'exprimer au mieux le potentiel de son vignoble, situé – presque en ville – sur la commune de Mezzavia, aux portes d'Ajaccio. Lecteurs, notez que ses trois vins ont réussi le rare exploit d'être présents à la dégustation du Grand Jury, frôlant le coup de coeur. Ce rosé habillé de clair est résolument moderne sans toutefois négliger son cépage maître, le sciacarellu qui lui confère ses qualités croquantes et rafraîchissantes. L'apéritif lui conviendra. Le rouge 2003 est remarqué pour sa puissance aromatique aux notes épicées de poivre noir. La bouche puissante et harmonieuse reprend ces arômes épicés et les complète par un tanin très rond. Il faudra attendre deux années pour déguster ce vin sur un cuisseau de sanglier au four. Enfin, le blanc 2003, tout en finesse, se remarque par un côté très amylique au nez, par une bouche sur l'ananas et le fruit de la Passion. A marier avec un filet de rascasse au jus de bouillabaisse. Trois fois deux étoiles, une prouesse.

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Détail du vin Domaine Comte Peraldi 2003 rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Comte Peraldi 2003 rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Comte Peraldi 2003 rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Comte Peraldi 2003 rosé ont-elles été produites ? 41 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Comte Peraldi 2003 rosé ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Comte Peraldi 2003 rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 07 à 10 °C.

Garde :

Production :

41 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

07 à 10 °C

Producteur :

DOM. COMTE PERALDI

la Fiche du producteur

Appellation :

Ajaccio