DOMAINE COLLOTTE Les Crais de chêne Cuvée Vieilles Vignes 2009 - rouge

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix
Guide Hachette des Vins 2012

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Collotte Les Crais De Chêne Cuvée Vieilles Vignes 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Si le jury a souhaité mettre en avant cette cuvée, c'est pour sa capacité à vieillir et à s'étoffer. Attention en effet, «ce vin n'a pas encore atteint son équilibre», prévient un dégustateur, mais tout est en place pour qu'il s'accomplisse avec brio: la robe, d'abord, sombre et intense, et le nez, complexe, mariant avec finesse vanille, cassis et myrtille. La bouche, ensuite, avec sa puissance maîtrisée et ses tanins qui ne débordent jamais. Ce vin est à la fois solide, franc et généreux, souligné par une juste vivacité, facteur de bonne garde («au moins cinq ans», pas mal pour un simple village). Détail intéressant, les termes trouvés à l'aveugle par les jurés pour décrire ce 2009 semblent signer le style Collotte: «un grand respect du vin», rappelant ainsi le discours du vigneron («des vins sincères, sans artifices, francs et purs»).

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Détail du vin Domaine Collotte Les Crais De Chêne Cuvée Vieilles Vignes 2009 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Collotte Les Crais De Chêne Cuvée Vieilles Vignes 2009 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Collotte Les Crais De Chêne Cuvée Vieilles Vignes 2009 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Collotte Les Crais De Chêne Cuvée Vieilles Vignes 2009 rouge ont-elles été produites ? 1 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Collotte Les Crais De Chêne Cuvée Vieilles Vignes 2009 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Collotte Les Crais De Chêne Cuvée Vieilles Vignes 2009 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :
-
Production :
1 800 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Fixin
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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