DOM PÉRIGNON Vintage 2013 - blanc

Champagne • Champagne

blanc effervescent A boire

Vin exceptionnel

Dom Pérignon Vintage 2013 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

2013, moins millésimé que le 2012 : maturité hétérogène, septembre arrosé, récolte tardive. Cependant, les champagnes aiment la fraîcheur et l'acidité. Et le chef de cave peut choisir le meilleur des terroirs, des vendanges. Le « Dom Pé », dans sa version 2013, donne une courte tête au chardonnay (51 %). Après un repos de 8 ans sur lies, ce champagne doré à reflets verts, présent et persistant, s'il montre d'emblée les notes grillées et toastées caractéristiques de son profil, semble aussi avoir tiré de l'année la fraîcheur du fruit, qui transparaît au nez dans des fragrances de mirabelle et en bouche dans des notes gourmandes et toniques de zeste d'orange, de tarte au citron meringuée.

Dom Pérignon : Le vigneron

Le champagne de prestige par excellence, nommé en hommage au « père du champagne ». Chargé du vignoble et de la cave de l'abbaye de Hautvillers, dom Pérignon, à qui la tradition attribue l'invention de la méthode champenoise, montra cette maîtrise de l'art de l'assemblage qui fait les grandes cuvées. Après 28 ans dans la maison et 15 millésimes, son lointain successeur, le Vertusien Richard Geoffroy, a passé la main en 2019 à Vincent Chaperon, qui travaillait à ses côtés depuis 13 ans. Le Dom Pérignon est toujours millésimé. Sa composition reste secrète et chaque millésime est une création. Tout au plus sait-on qu'il met en œuvre du chardonnay et du pinot noir des grands crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, ainsi que de Hautvillers (1^ercru), en souvenir de dom Pérignon.

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Détail du vin Dom Pérignon Vintage 2013 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Dom Pérignon Vintage 2013 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Dom Pérignon Vintage 2013 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Quand est-il conseillé de boire le Dom Pérignon Vintage 2013 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2032.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Dom Pérignon Vintage 2013 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

2022 - 2032

Production :

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

DOM PÉRIGNON

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne