DOMAINE JOSEPH SCHARSCH Wolxheim 2016 - blanc

Alsace • Alsace riesling

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine Joseph Scharsch Wolxheim 2016 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Ces vignerons décrochent leur troisième coup de cur grâce au riesling, variété reine de leur village. Pour une cuvée issue non du grand cru, mais bénéficiant de la dénomination communale accordée en 2011 au riesling de Wolxheim apprécié, dit-on, de Napoléon I^er. Récoltés le 20 octobre sur un terroir calcaire, les raisins ont engendré un vin qui affiche d'emblée sa richesse dans une robe jaune soutenu. Les parfums délicats d'agrumes, de fruits mûrs et d'abricot confirment cette impression. C'est surtout au palais que ce 2016 révèle tous ses atouts, ample à l'attaque, puis tendu par une vivacité qui contrebalance sa grande maturité. Une bouteille racée, persistante, d'une rare harmonie. (Sucres résiduels : 4 g/l.)

Dom. Joseph Scharsch : Le vigneron

Enracinée depuis 1755 à Wolxheim, non loin de Strasbourg, la famille Scharsch a relancé le vignoble et repris la mise en bouteilles en 1976. Installé à sa tête en 2011, Nicolas Scharsch exploite en bio certifié 12 ha. Le fleuron de la propriété est le riesling du grand cru Altenberg.

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Détail du vin Domaine Joseph Scharsch Wolxheim 2016 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Joseph Scharsch Wolxheim 2016 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Joseph Scharsch Wolxheim 2016 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Joseph Scharsch Wolxheim 2016 blanc ont-elles été produites ? 5 390 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Joseph Scharsch Wolxheim 2016 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Joseph Scharsch Wolxheim 2016 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Joseph Scharsch Wolxheim 2016 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Joseph Scharsch Wolxheim 2016 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : raviolis aux crevettes.

Garde :

2018 - 2023

Production :

5 390 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

DOM. JOSEPH SCHARSCH

la Fiche du producteur