DOMAINE JOLLY FERRIOL Au fil du temps - rosé

Prix : 50 à 75 € rosé tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2019

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine Jolly Ferriol Au Fil Du Temps rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Ce rancio sec est une pépite dont les secrets de la lente alchimie sont connus des seuls Isabelle Jolly et Jean-Luc Chossart. On sait seulement qu'il est né d'une solera de cinq niveaux. La robe ocre est teintée de beaux reflets mordorés. Le nez est une invitation au voyage : épices, notes empyreumatiques, noix, fruits secs, café, truffe blanche, tabac… La bouche, tout aussi complexe et envoûtante, d'un volume incroyable, combine la douceur et une intense fraîcheur ; cette dernière soutenant une interminable finale en compagnie d'une belle note d'amande amère. Intemporel.

Dom. Jolly Ferriol : Le vigneron

Anciennement Mas Ferriol, un très ancien domaine. Des terres et des vignes (25 ha, dont 8,3 ha de vignoble) entourent un corps de ferme de quatre cents ans, l'un des plus vieux de la région. Plus tard, la propriété fournissait, nous dit-on, des vins à Napoléon III. Restée à l'abandon après la dernière guerre, elle a été reprise en 2005 par Isabelle Jolly et Jean-Luc Chossart, qui exploitent leurs vignes en bio.



Détail du vin Domaine Jolly Ferriol Au Fil Du Temps rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Jolly Ferriol Au Fil Du Temps rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Jolly Ferriol Au Fil Du Temps rosé a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Jolly Ferriol Au Fil Du Temps rosé ont-elles été produites ? 1 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Jolly Ferriol Au Fil Du Temps rosé ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Jolly Ferriol Au Fil Du Temps rosé ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2050.

Garde :
2018 - 2050
Production :
1 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Rancio sec
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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