DOMAINE JOLLY FERRIOL Ambré hors d'âge Entre Temps 2009 - blanc

Roussillon • Rivesaltes

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Jolly Ferriol Ambré Hors D'âge Entre Temps 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Cette référence locale en matière de vieux vins oxydatifs - avec notamment quelques merveilles de rancio sec - sait aussi jouer dans la cour de vins plus « classiques » à oxydation ménagée. Après sept ans de cuve, cet ambré s'est paré de vieil or et de notes de vieux cognac, de grillé et de fruits secs. Un vin généreux en bouche où l'on retrouve la complexité à la fois douce et vive des fruits à l'eau-de-vie. Idéal comme digestif, à servir frais en fin de repas avant un cigare pour les amateurs, mais il s'appréciera aussi à table.

Dom. Jolly Ferriol : Le vigneron

Anciennement Mas Ferriol, un très ancien domaine. Des terres et des vignes (25 ha, dont 8,3 ha de vignoble) entourent un corps de ferme de quatre cents ans, l'un des plus vieux de la région. Plus tard, la propriété fournissait, nous dit-on, des vins à Napoléon III. Restée à l'abandon après la dernière guerre, elle a été reprise en 2005 par Isabelle Jolly et Jean-Luc Chossart qui exploitent leurs vignes en bio.

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Détail du vin Domaine Jolly Ferriol Ambré Hors D'âge Entre Temps 2009 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Jolly Ferriol Ambré Hors D'âge Entre Temps 2009 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Jolly Ferriol Ambré Hors D'âge Entre Temps 2009 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Jolly Ferriol Ambré Hors D'âge Entre Temps 2009 blanc ont-elles été produites ? 2 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Jolly Ferriol Ambré Hors D'âge Entre Temps 2009 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Jolly Ferriol Ambré Hors D'âge Entre Temps 2009 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Jolly Ferriol Ambré Hors D'âge Entre Temps 2009 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Jolly Ferriol Ambré Hors D'âge Entre Temps 2009 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : roquefort.

Garde :

2017 - 2030

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

DOM. JOLLY FERRIOL

la Fiche du producteur