DOMAINE GARRABOU Fontvieille Chardonnay 2018 - blanc

Languedoc • Limoux

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Garrabou Fontvieille Chardonnay 2018 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Issu d'une parcelle unique (Fontvieille) exposée au nord pour maximiser la fraîcheur, vinifié et élevé en fût, ce chardonnay révèle des arômes intenses et nuancés qui mêlent les fleurs blanches et la noisette à un fond discrètement vanillé. Sa belle fraîcheur se manifeste dès l'attaque, puis le vin s'arrondit en milieu de bouche en révélant des saveurs de fruits blancs accompagnées de notes boisées plus marquées. Tonique, persistant et doté d'une fine amertume en finale, c'est un digne représentant de l'appellation.

Dom. Garrabou : Le vigneron

Fils et petit-fils de coopérateurs, Frédéric Garrabou a repris l'exploitation familiale en 2014. Avant de s'installer sur ces terres fraîches de la haute vallée de l'Aude, dans l'aire du limoux, cet nologue formé à Bordeaux a travaillé dix ans dans des vignobles qui comptent de l'ancien et du nouveau monde, notamment en Bourgogne aux domaines A.-F. Gros et Chanson , en Australie, en Californie (Napa Valley) et en Nouvelle-Zélande. Il a engagé la conversion bio de ses 22 ha de vignes.

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Détail du vin Domaine Garrabou Fontvieille Chardonnay 2018 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Garrabou Fontvieille Chardonnay 2018 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Garrabou Fontvieille Chardonnay 2018 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Garrabou Fontvieille Chardonnay 2018 blanc ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Garrabou Fontvieille Chardonnay 2018 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Garrabou Fontvieille Chardonnay 2018 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Garrabou Fontvieille Chardonnay 2018 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Garrabou Fontvieille Chardonnay 2018 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Fromages / Poissons.

Garde :

2020 - 2024

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DOM. GARRABOU

la Fiche du producteur

Appellation :