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Le vigneron

À l'origine exploité en polyculture, ce domaine conduit en bio (certification en 2012) est aujourd'hui presque exclusivement dédié à la vigne (6 ha en AOC marcillac), une petite production de légumes, de céréales et de volaille complétant l'activité. Éric et Claudine Vinas y sont installés depuis 1993.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Tandem ? Non une invitation au cyclotourisme, mais une allusion à l'association du cépage fer-servadou et du terroir. Un duo fécond, à en juger par le brillant palmarès de cette cuvée. En 2017, les volumes ont pâti du gel de printemps, mais la qualité est préservée : ce millésime obtient un coup de cur comme le précédent. Nez intense et typé sur les fruits noirs (mûre, cassis) et les épices, bouche tout aussi fruitée, gourmande, consistante, fraîche et longue : un vin de caractère, modèle de l'appellation.

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Détail du vin Domaine des costes rouges

Garde :

2018 - 2023

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

GAEC DOM. DES COSTES ROUGES

la Fiche du producteur

Appellation :

Marcillac

la Fiche appellation

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