DOMAINE DE LA TOUR BAJOLE Côtes du Couchois Vieilles Vignes 2014 - rouge

Prix : 5 à 8 € rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2017

Vin très réussi

Domaine De La Tour Bajole Côtes Du Couchois Vieilles Vignes 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

De vieux ceps de cinquante-six ans ont donné naissance à ce bourgogne qui, bien qu'élevé un an en fût, laisse pleinement la parole aux fruits (groseille, cerise, mûre). La bouche se montre ample, puissante, consistante, étayée par des tanins fins et soyeux. De bonne garde.

Dom. De La Tour Bajole : Le vigneron

La famille Dessendre cultive la vigne dans le Couchois, entre la Côte chalonnaise et les Hautes-Côtes de Beaune, depuis plus de quatre-cents ans. Un attachement sans faille que perpétuent depuis 1985 Marie-Anne et Jean-Claude, à la tête de 10 ha de vignes.

Détail du vin Domaine De La Tour Bajole Côtes Du Couchois Vieilles Vignes 2014 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De La Tour Bajole Côtes Du Couchois Vieilles Vignes 2014 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De La Tour Bajole Côtes Du Couchois Vieilles Vignes 2014 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De La Tour Bajole Côtes Du Couchois Vieilles Vignes 2014 rouge ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De La Tour Bajole Côtes Du Couchois Vieilles Vignes 2014 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De La Tour Bajole Côtes Du Couchois Vieilles Vignes 2014 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De La Tour Bajole Côtes Du Couchois Vieilles Vignes 2014 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : pavé de biche rôti aux cèpes.

Garde :
-
Production :
5 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 à 14 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Bourgogne
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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