DOMAINE DE LA CROIX SENAILLET Sur La Carrière 2017 - blanc

Bourgogne • Saint-véran

Prix : 20 à 30 € blanc tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine De La Croix Senaillet Sur La Carrière 2017 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Drapé dans une robe jaune citron lumineuse, ce vin offre un nez précis s'ouvrant sur des notes vanillées, puis exotiques et enfin florales (chèvrefeuille). Après une attaque crayeuse et fraîche, se développe une bouche expressive, sur la pêche et l'abricot, dynamisée par une pointe exotique, vive et tranchante. Un vin parfaitement équilibré et persistant, que l'on verrait bien avec un turbot sauce hollandaise.

Dom. Du Mont-épin : Le vigneron

Le Dom. de la Croix Senaillet fut créé en 1969 par Maurice Martin, qui a progressivement abandonné la polyculture pour la vigne. En 1990, son fils Richard reprend le domaine familial, avant d'être rejoint par son frère Stéphane en 1992. La propriété de 6,5 ha au départ s'est agrandie pour atteindre 27 ha aujourd'hui, répartis sur 60 parcelles en bio certifié depuis 2010. Forts de leur expérience, ils font l'acquisition en 2015 du Dom. de Mont Épin à Clessé (13 ha).

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Détail du vin Domaine De La Croix Senaillet Sur La Carrière 2017 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De La Croix Senaillet Sur La Carrière 2017 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De La Croix Senaillet Sur La Carrière 2017 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Domaine De La Croix Senaillet Sur La Carrière 2017 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De La Croix Senaillet Sur La Carrière 2017 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De La Croix Senaillet Sur La Carrière 2017 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De La Croix Senaillet Sur La Carrière 2017 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Cuisine du monde / Poissons.

Garde :

2020 - 2024

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

DOM. DU MONT-ÉPIN

la Fiche du producteur

Appellation :