Domaine de Colette
- rouge tranquille
- A boire
Domaine De Colette Le Mont 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Le Mont est un joli terroir où le domaine cultive de vieux gamay de quatre-vingts ans sur plus de 2 ha. Il est à l'origine d'un vin intense, ouvert sur des arômes de kirsch et de poivre, d'une belle puissance tannique en bouche, dont le caractère concentré et chaleureux signe le généreux millésime 2015. Une cuvée qui devrait très bien passer les années.
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Détails du vin
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Le Domaine De Colette Le Mont 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
-
5 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2027 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : daube de joues de buf.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2020 - 2027
- Production
- 5 500 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 15 °C
- Producteur
- DOM. DE COLETTE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Moulin-à-vent
- Fiche appellation
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Etabli sur les pentes d'une colline orientée au sud-est, Jacky Gauthier a présenté deux cuvées de régnié qui ont obtenu chacune une étoile: la Sélection Vallière 2002 et ces Coteaux de Colette d'un rouge soutenu qui s'ouvrent sur des parfums de fruits rouges bien mûrs. Après une bonne attaque, de jeunes tanins se fondent dans une agréable chair fruitée. Ce vin harmonieux aura atteint sa plénitude à l'automne et pourra être dégusté pendant deux à trois ans.
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Sélection Vieilles vignes 1999
Beaujolais et Lyonnais, Régnié
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Respectueux de l'environnement, Jacky Gauthier pratique la lutte raisonnée. Soucieux de la qualité de ses vins, il effectue un tri minutieux des raisins avant l'encuvage. Sa sélection de vieilles vignes grenat foncé livre de beaux parfums fruités où dominent le cassis, le bonbon anglais, les fruits rouges et aussi la poire. L'attaque franche et intense laisse un agréable goût de fruits rouges. Bien vinifiée, ronde et harmonieuse, cette bouteille accompagnera des viandes blanches d'ici un an. Le beaujolais-villages 99 du domaine a été cité par le jury et conviendra aux charcuteries lyonnaises.
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Coteaux de Vallière 2015
Beaujolais et Lyonnais, Régnié
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Un vin issu d'une macération de dix jours en grappes entières avec des raisins en provenance d'un lieu-dit exposé plein sud. Souplesse des tanins et générosité du fruit (à dominante de cerise): nous sommes bien en présence du millésime 2015.
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Sélection Vieilles Vignes 2014
Beaujolais et Lyonnais, Régnié
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