DOMAINE CASTAN Amètla 2018 - rouge

Languedoc • Languedoc

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Castan Amètla 2018 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Un amandier centenaire (« amètla » en occitan) planté sur la parcelle a donné son nom à ce 2018 peu démonstratif mais séduisant. Du nez, on retient ses arômes discrets de fruits rouges et d'épices, et de la bouche son attaque charnue, son acidité revigorante et sa finale un tantinet serrée. Il se détendra à table avec des grillades et autre chipolatas.

Dom. Castan : Le vigneron

André Castan, qui tenait les rênes du domaine familial depuis 1993, l'avait orienté vers l'agriculture raisonnée avant d'obtenir la certification HVE. Ses enfants Guilhem et Valérie, qui ont pris le relais en 2016, ont obtenu la certification bio en 2020. Située près de Béziers, en bordure de l'appellation saint-chinian, l'exploitation dispose d'une cave centenaire et de 41 ha de vignes sur terroir argilo-calcaire de la période du Lias.

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Détail du vin Domaine Castan Amètla 2018 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Castan Amètla 2018 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Castan Amètla 2018 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Castan Amètla 2018 rouge ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Castan Amètla 2018 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Castan Amètla 2018 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Castan Amètla 2018 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Castan Amètla 2018 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Fromages / Viandes rouges.

Garde :

2021 - 2024

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

DOM. CASTAN

la Fiche du producteur