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DOMAINE CASTAGNIER 2019 • Gd cru - rouge

Bourgogne • Clos-de-vougeot
Prix : 75 à 100 € rouge tranquille A boire ou garder
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Domaine Castagnier 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

La parcelle du domaine est l'une des plus au sud, tout près du mur qui sépare le Clos Vougeot des Grands-Echézeaux. Jérôme Castagnier a procédé à un élevage de 16 mois en fûts, dont environ 40 % neufs. D'une expression aromatique intense, ce grand cru séduit aussi par sa complexité autour de la rose, la framboise et les fruits rouges. Structuré par des tanins denses mais fins, le palais se montre représentatif à la fois de son terroir et du millésime. L'harmonie est au rendez-vous.

Dom. Castagnier : Le vigneron

Installé depuis 2004 sur le domaine familial de Morey-Saint-Denis, Jérôme Castagnier exploite un vignoble de 4 ha en Côte de Nuits (en biodynamie non certifiée). Ses grands crus, notamment ses clos-de-vougeot, clos-de-la-roche et clos-saint-denis, lui permettent de s'illustrer avec une réelle constance. Il a également développé une activité de négoce à son nom pour compléter sa gamme, toujours en Côte de Nuits.

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Détail du vin Domaine Castagnier 2019 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Castagnier 2019 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Castagnier 2019 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Castagnier 2019 rouge ont-elles été produites ? 1 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Castagnier 2019 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Castagnier 2019 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2035.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Castagnier 2019 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Castagnier 2019 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Spécialités françaises / Viandes blanches / Viandes rouges.

Garde :
2025 - 2035
Production :
1 700 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Clos-de-vougeot
la Fiche appellation

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