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DOMAINE CASTAGNIER 2019 • Gd cru - rouge

Bourgogne • Clos-de-la-roche
Prix : 75 à 100 € rouge tranquille A boire ou garder
Guide Hachette des Vins 2022

Vin très réussi

Domaine Castagnier 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

La plus grande partie des 60 ares que Jérôme Castagnier exploite dans le grand cru sont situés dans le lieu-dit Les Mochamps, en bas du Clos. À l'instar de ces autres grands crus, il élève cette cuvée en fûts neufs pour 40 %. Un vin taillé pour la garde, qui formule de belles promesses. Le nez se livre sur des notes de fruits noirs et rouges accompagnés d'un boisé toasté de qualité. La bouche est ample, dense, franche et structurée par des tanins bien présents mais harmonieux. À noter que le 2018 fut coup de cœur.

Dom. Castagnier : Le vigneron

Installé depuis 2004 sur le domaine familial de Morey-Saint-Denis, Jérôme Castagnier exploite un vignoble de 4 ha en Côte de Nuits (en biodynamie non certifiée). Ses grands crus, notamment ses clos-de-vougeot, clos-de-la-roche et clos-saint-denis, lui permettent de s'illustrer avec une réelle constance. Il a également développé une activité de négoce à son nom pour compléter sa gamme, toujours en Côte de Nuits.

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Détail du vin Domaine Castagnier 2019 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Castagnier 2019 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Castagnier 2019 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Castagnier 2019 rouge ont-elles été produites ? 1 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Castagnier 2019 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Castagnier 2019 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2035.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Castagnier 2019 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Castagnier 2019 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Gibiers / Viandes rouges / Volailles.

Garde :
2025 - 2035
Production :
1 700 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Clos-de-la-roche
la Fiche appellation

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