Domaine Aucœur
- rouge tranquille
Domaine Aucœur Tradition Vieilles Vignes 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
issu de la structure de négoce, un vin au nez assez évolué de prune et de fruits cuits. Sa bouche souple à l'attaque, ronde et tout aussi fruitée dessine le profil d'un « vin plaisir » qui pourra bientôt paraître à table.
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Détails du vin
-
Le Domaine Aucœur Tradition Vieilles Vignes 2015 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
-
75 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : pot-au-feu.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 75 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 15 °C
- Producteur
- DOM. AUCUR
- Fiche du producteur
- Appellation
- Moulin-à-vent
- Fiche appellation
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- rouge tranquille
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ARNAUD AUCŒUR
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- rouge tranquille
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DOMAINE AUCOEUR
Champagné 2011
Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent
- rouge tranquille
"Arnaud Aucoeur voit deux de ses vins obtenir une étoile: son moulin-à-vent 2011 et son morgon Vieilles Vignes 2011 (5 à 8 €; 50 000 b.). L'un comme l'autre sont issus de vieux ceps (respectivement soixante-dix et soixante ans) et ont été élevés en foudre huit mois durant. Il en reste des notes vanillées dans le moulin-à-vent, à la bouche harmonieuse, structurée, ample et complexe. Puissant et massif, le morgon est moins boisé, plus épicé (poivre, clou de girofle). Ce sont deux vins de terroir à découvrir dans deux ou trois ans."
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DOMAINE AUCŒUR
Champagné Vieilles Vignes 2010
Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent
- rouge tranquille
Arnaud Aucœur réalise tous les travaux viticoles à la main, y compris le piochage qui démolit le dos! Il utilise aussi des sélections massales pour ses vignes. Celles-ci, âgées de soixante-dix ans, ont engendré un moulin-à-vent au nez subtil de griotte, aux tanins fins et à la longue finale élégante. La même complexité se retrouve dans le morgon Arnaud Aucoeur 2009 Tradition Vieilles Vignes (15 000 b.), une cuvée issue de son négoce. Sa palette aromatique mêlant cassis, framboise, pêche de vigne, griotte et épices, sa bouche souple, longue et fondue valent également une étoile à cette cuvée. Deux vins que l’on devrait pouvoir commencer à apprécier à la fin de l’année.
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DOMAINE AUCOEUR
Champagné Vieilles Vignes 2009
Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent
- rouge tranquille
Ce domaine viticole transmis de père en fils depuis 1825 s'est agrandi en 2009 avec l'acquisition de vignes en appellation moulin-à-vent. Ce premier millésime violet foncé révèle au nez un fruité discret. Sa matière ample, soutenue par une puissante structure, se montre plus franche et séduisante. Des notes poivrées se mêlent à une chair riche et corsée, apte à une garde prolongée. À attendre deux ou trois ans.
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- rouge tranquille
Créé en 1825, ce domaine familial figurait en morgon dans la première édition du Guide; il manque rarement le rendez-vous des commissions Hachette. Issue de vignes de quarante ans, cette cuvée, éblouissante dans le millésime précédent, donne toute satisfaction dans celui-ci. Rouge foncé aux reflets violets, elle livre d'intenses et frais parfums de fruits noirs accompagnés de notes épicées. Fruitée et tout en rondeur, la bouche apparaît très structurée, dotée d'un solide fond tannique. Complet et complexe, fort d'un réel potentiel d'évolution, ce vin devra patienter en cave deux à trois ans.
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Le vigneron
DOM. AUCUR
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Moulin-à-vent
En haut d'une colline, un moulin est emblématique de la plus ancienne appellation du Beaujolais. Moulin-à-vent – qui n'est pas une commune – regroupe les meilleurs coteaux de Romanèche-Thorins et de Chénas. Ses vignes sont bordées au sud-ouest par le cru de fleurie et au nord par l'appellation chénas. Les gores, granites désagrégés, ...
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