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DELAMOTTE Blanc de blancs 2007 - blanc

Champagne • Champagne
Prix : 50 à 75 € blanc effervescent A boire
Guide Hachette des Vins 2019

Vin exceptionnel

Delamotte Blanc De Blancs 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Un superbe blanc de blancs de haute origine (des chardonnays du Mesnil-sur-Oger, d'Oger, d'Avize et de Cramant, grands crus de la Côte de Blancs). Le millésime 2007 ? Une année précoce (vendanges débutées le 30 août pour ces raisins), chahutée en été et finalement favorable aux blancs. La robe dorée aux reflets verts, animée d'une bulle fine, est engageante. Le nez fait preuve d'une discrète élégance, entre agrumes, citron mûr en tête, et notes plus évoluées de grillé. C'est en bouche que ce blanc de blancs donne toute sa mesure. Toute la fraîcheur et la finesse du chardonnay s'y révèlent, donnant au vin une grande persistance. Ajoutons une belle vinosité, une structure pleine, les nuances complexes d'évolution d'un vin de onze ans (fruits secs, notes toastées…), un dosage parfaitement fondu pour conclure le portrait de ce champagne d'une rare harmonie.

Champagne Delamotte : Le vigneron

L'une des plus anciennes maisons de Champagne, née en 1760. Elle a conservé le nom de son fondateur, conseiller échevin de Reims marié à une riche propriétaire de vignes à Aÿ. Depuis 1988, elle est rattachée au groupe Laurent-Perrier. Société sœur du mythique Salon, elle est établie au Mesnil-sur-Oger, au cœur de la Côte des Blancs, et le chardonnay est très présent dans ses cuvées.

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Détail du vin Delamotte Blanc De Blancs 2007 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Delamotte Blanc De Blancs 2007 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Delamotte Blanc De Blancs 2007 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Delamotte Blanc De Blancs 2007 blanc ont-elles été produites ? 113 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Delamotte Blanc De Blancs 2007 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Delamotte Blanc De Blancs 2007 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2021.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Delamotte Blanc De Blancs 2007 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Delamotte Blanc De Blancs 2007 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : ravioles de homard.

Garde :
2018 - 2021
Production :
113 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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