D'YS

Les Plantes Gallets 2007

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine, en cours de conversion à l'agriculture biologique, présente une cuvée rouge profond aux reflets violets, qui livre des senteurs nettes de vanille et de boisé. On retrouve l'empreinte des dix-huit mois d'élevage en fût dans une bouche ample et douce, aux tanins arrondis. Les amateurs de vins boisés attendront deux ou trois ans avant de servir cette bouteille sur un lapin en sauce ou un sauté de veau.

Détail du vin D'ys

Garde :

-

Production :

2 250 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaujolais-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gamay

Cépage noir à l'origine d'un vin fruité, gouleyant et d'une agréable vivacité, le plus souvent de courte ou moyenne garde. C'est le cépage unique des rouges du Beaujolais. On le trouve encore dans la vallée de la Loire (Anjou et Touraine notamment) et dans le Centre et le Massif central. Il est associé avec le pinot noir dans le bourgogne-passetoutgrain et la dôle du Valais. Il entre également dans les assemblages de plusieurs vins du Sud-Ouest.