D'YS Les Condemines 2010 - blanc

Bourgogne • Saint-véran

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille

Vin remarquable

D'ys Les Condemines 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Dominant le pré de Stella, la jument percheronne partenaire de Yann Desgouille dans les vignes, ce climat Les Condemines, offert aux rayons du soleil, est situé sur un coteau escarpé. Après une cueillette manuelle, le chardonnay est vinifié en fût de chêne, élevé sur lies fines pendant un an, puis soutiré pour un ultime élevage de six mois en fût. Il en résulte une cuvée paille aux reflets dorés, aux senteurs de miel, de pain d'épice et de fruits secs. Le palais gras et onctueux est rafraîchi par un trait acidulé et par une finale minérale. Un vrai vin de terroir, à servir dès la sortie du Guide avec une dorade grillée au fenouil sauvage. Comparée à « une jolie fille qui porte une robe vert printemps », la cuvée Les Jullys 2011 (15 à 20 € ; 2 000 b.) est citée pour son juste équilibre entre gras et vivacité.

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Détail du vin D'ys Les Condemines 2010 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin D'ys Les Condemines 2010 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le D'ys Les Condemines 2010 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de D'ys Les Condemines 2010 blanc ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin D'ys Les Condemines 2010 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin D'ys Les Condemines 2010 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.

Garde :

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

YANN ET STÉPHANIE DESGOUILLE

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-véran