CHÂTEAU DE BIRAN

Cuvée Prestige de Bacchus 2000

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

C'est la préférée du grand jury, d'une courte tête; cette cuvée élevée quinze mois en barrique a une couleur sombre à reflets mauves très jeunes. Le nez, puissant, boisé, affiche des nuances d'épices dont le clou de girofle. En bouche, la structure est concentrée avec cependant des tanins plaisants et fondus. Le retour olfactif, intense et complexe, offre des notes de fruits, de chocolat, de tabac et de café. Ce sont la finesse et l'élégance, caractéristiques d'un grand pécharmant, qui ont emporté la décision. La cuvée classique Château de Biran 2001 (8 à 11 €) est citée par le jury. Elle doit encore s'affiner.

Détail du vin Château de biran

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pécharmant

la Fiche appellation

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un mot du vin

Beurré

Se dit d’un arôme rappelant le beurre frais, présent dans certains vins blancs, notamment ceux élevés sous bois.