CHÂTEAU CORBIAC

2000

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le vignoble est situé au sommet de la croupe argilo-graveleuse, sur laquelle on retrouve les meilleurs crus de l'appellation. Il a donné un 2000 au nez puissant et profond, évoquant la cerise, la griotte et le kirsch. L'attaque, souple et très ronde, imprégnée de fruits rouges bien mûrs, fait place à des impressions vanillées et à des tanins fins, denses et concentrés. Un vin racé et élégant, encore dans la fougue de sa jeunesse, et qui gagnera à s'assagir quelques années dans la fraîcheur d'une cave.

Détail du vin Château corbiac

Garde :

-

Production :

85 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pécharmant

la Fiche appellation

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Solera

Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.