CHÂTEAU D'AYDIE Odé d'Aydie 2014 - blanc

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2016

Vin remarquable

Château D'aydie Odé D'aydie 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Il n'a peut-être pas l'étoffe du millésime précédent qui avait décroché trois étoiles et un coup de coeur, mais il ne manque ni d'atouts ni de charme : un nez intense et frais d'agrumes (pamplemousse, citron vert), de fruits exotiques (ananas) et de noisette, délicatement soulignés de notes boisées léguées par six mois d'élevage en fût ; une bouche ronde, onctueuse et gourmande, invitant progressivement la vivacité pour souligner une belle ligne aromatique et allonger la finale. Un équilibre remarquable.

Famille Laplace : Le vigneron

Le château d'Aydie est une affaire de famille (et une valeur sûre) : quatre enfants Laplace suivent aujourd'hui les traces de leur grand-père Frédéric, qui fut l'un des premiers à vendre du madiran en bouteilles, avec l'aide d'André Daguin, le célèbre cuisinier gascon. L'exploitation couvre 58 ha.



Détail du vin Château D'aydie Odé D'aydie 2014 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Château D'aydie Odé D'aydie 2014 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château D'aydie Odé D'aydie 2014 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château D'aydie Odé D'aydie 2014 blanc ont-elles été produites ? 25 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château D'aydie Odé D'aydie 2014 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château D'aydie Odé D'aydie 2014 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château D'aydie Odé D'aydie 2014 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C08 à 09 °C.

Avec quel plat servir le vin Château D'aydie Odé D'aydie 2014 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : langoustines.

Garde :
2017 - 2020
Production :
25 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Pacherenc-du-vic-bilh
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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