CELLIER DES TEMPLIERS Rimage Mise tardive 2011 - rouge

Roussillon • Banyuls

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille

Vin remarquable

Cellier Des Templiers Rimage Mise Tardive 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Cette coopérative, change de nom, devenant « Terre des Templiers ». Avec cinq vins retenus, elle démontre une fois de plus son savoir-faire à la vigne et à la cave. Le Ravaner blanc Mise tardive 2011 (15 à 20 € ; 17 604 b.), élevé un an dans le bois neuf, séduit par sa palette mêlant l'abricot et les fruits confiturés à une pointe de rancio. Le Rederis ambré (15 à 20 € ; 20 628 b.), un autre blanc issu d'un élevage oxydatif de six ans dans le bois, revêt une robe de couleur soutenue et libère de beaux arômes d'agrumes et de grillé. En rouge, les dégustateurs ont apprécié le Rimage Mise précoce 2011 (15 à 20 € ; 53 604 b.), fruité et frais, ainsi que le Rimage Mise précoce Terre des Oms 2011 (3 912 b.), issu de parcelles en conversion bio, plus structuré, ample et généreux. Tous ces vins obtiennent une étoile. Le jury a placé en tête ce rimage mise tardive, auquel un élevage d'un an en barriques (ouillées) apporte un fondu remarqué et une touche épicée rehaussant les notes de fruits confiturés et de cerise à l'eau-de-vie. Un ensemble riche, aux tanins veloutés, dont l'équilibre penche vers la douceur : accord parfait avec les desserts au chocolat ou la crème catalane.

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Détail du vin Cellier Des Templiers Rimage Mise Tardive 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Cellier Des Templiers Rimage Mise Tardive 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Cellier Des Templiers Rimage Mise Tardive 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Cellier Des Templiers Rimage Mise Tardive 2011 rouge ont-elles été produites ? 8 310 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Cellier Des Templiers Rimage Mise Tardive 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Cellier Des Templiers Rimage Mise Tardive 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.

Garde :

Production :

8 310 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

TERRES DES TEMPLIERS

la Fiche du producteur

Appellation :

Banyuls