Castellu di Baricci
- rouge tranquille
- A boire
Castellu Di Baricci Sartène 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
Élisabeth Quilichini nous apprend qu'elle a commencé une réserve perpétuelle, selon le système de la solera, pour révéler l'expression d'un même terroir à travers plusieurs années. Cette initiative ne l'empêche pas de tirer le meilleur de chaque millésime, y compris du 2017 particulièrement sec, retenu dans les trois couleurs (voir la dernière édition pour le blanc). Le préféré est ce rouge, mi-niellucciu mi-sciaccarellu. Après un élevage de dix-huit mois en foudre de chêne, il arbore une robe soutenue et s'ouvre sur les fruits noirs avec autant de générosité que d'élégance. Ce fruit intense et suave s'épanouit dans un palais puissant et long, fondu à souhait. Magnifique.
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Détails du vin
-
Le Castellu Di Baricci Sartène 2017 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
-
50 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2025 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Gibiers / Viandes rouges.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2019 - 2025
- Production
- 50 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- CASTELLU DI BARICCI
- Fiche du producteur
- Appellation
- Corse (vin de)
- Fiche appellation
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un vin au nez de fruits d'été, de zeste d'orange et de miel. Il est introduit en bouche par une fraîcheur acidulée, puis se révèle ample et onctueux, sur les fruits exotiques. Une finale citronnée vient conclure agréablement la dégustation.
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Le vigneron
CASTELLU DI BARICCI
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Implanté par les Génois au XVI e s., le vignoble corse relève d'une longue tradition viticole. Déjà en 570 av. J.-C., les Phocéens y avaient implanté des ceps. Les vignes se concentrent à la périphérie de l'île, la côte orientale de Bastia à Ghisonaccia représentant la surface viticole la plus importante. C'est dans ce secteur que ...
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