CAILLEZ-LEMAIRE Extra-brut Jadis 2010 • 1er cru - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 30 à 50 € blanc effervescent Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Caillez-lemaire Extra-brut Jadis 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

Vinifiés en fût, sans fermentation malolactique, chardonnay (60 %), pinot noir (30 %) et meunier ont vieilli sous liège, « comme jadis », pour donner 12 ans plus tard un champagne qui a captivé nos dégustateurs, tant par sa palette aromatique teintée de boisé, entre brioche, acacia, fruits blancs, notes toastées et sous-bois, que par son palais puissant, structuré, tendu et long. Une heureuse évolution.

Sarl Champagne Caillez-lemaire : Le vigneron

Héritiers d'une tradition vigneronne remontant au XVIII^es., Raymond Caillez et Andrée Lemaire deviennent récoltants-manipulants. Depuis 2005, c'est leur petite-fille Virginie Caillez qui gère le domaine avec son mari Laurent Vanpoperinghe. Le couple dispose de 6 ha de vignes implantées pour l'essentiel à Damery, sur la rive droite de la Marne. Plus de la moitié des vinifications s'effectue en fût de chêne et la propriété est en conversion bio depuis 2020.

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Détail du vin Caillez-lemaire Extra-brut Jadis 2010 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Caillez-lemaire Extra-brut Jadis 2010 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Caillez-lemaire Extra-brut Jadis 2010 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Caillez-lemaire Extra-brut Jadis 2010 blanc ont-elles été produites ? 6 305 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Caillez-lemaire Extra-brut Jadis 2010 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Caillez-lemaire Extra-brut Jadis 2010 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Caillez-lemaire Extra-brut Jadis 2010 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Caillez-lemaire Extra-brut Jadis 2010 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Cuisine du monde / Desserts.

Garde :

2023 - 2028

Production :

6 305 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

SARL CHAMPAGNE CAILLEZ-LEMAIRE

la Fiche du producteur

Appellation :