ALBERT ZIEGLER

Bollenberg 2003

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 1988, Michel et Christine Ziegler-Voelklin se sont installés sur le domaine familial dont ils ont pris les rênes dix ans plus tard. La propriété a son siège à Orschwihr, dans la partie méridionale de la route des Vins et s'étend sur 13 ha. Ce pinot gris du Bollenberg a fait l'unanimité. Son approche est déjà pleine de séduction, avec une robe jaune d'or animée de brillants reflets verts et un nez à la fois puissant, complexe et fin où se marient le grillé, le pain beurré et la noix fraîche. La suite confirme ces premières impressions: une attaque franche, une explosion aromatique, avec toujours ces notes de pain grillé beurré nuancées de fruits confits, un corps fondu, onctueux, chaleureux et vif, et une longue finale marquée par une pointe fraîche d'agrumes. Digne d'une volaille de Bresse. (Sucres résiduels: 32 g/l.)

Détail du vin Albert ziegler

Garde :

-

Production :

2 600 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.